晒干的扁豆怎么做好吃呢??
qkoufu384839 2021-08-03 10:42 扁豆炒肉
材料:扁豆,猪里脊,白芝麻。
调料:优艾设计网_Photoshop百科盐,葱姜蒜末,料酒。
做法:
1、扁豆洗净掰成小段,或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片,放入盐,料酒,淀粉腌制一会备用。
2、炒锅倒入适量油烧热,下入肉片翻炒,变色后取出。
3、留底油,下入扁豆小火慢炒,焖熟,快熟的时候放入葱姜末,翻炒均匀,待扁豆完全成熟后,放入肉片,加盐调味,不断翻炒,出锅前放入芝麻炒均即可出锅。
酱爆鸡蛋扁豆
原料:扁豆、鸡蛋、姜、蒜。
调料:喜欢的酱(这里用的是红油豆瓣酱)、盐。
做法:
1、扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;
2、鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几滴清水;
3、锅入少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关火,然后用铲子铲成小块;
4、另起锅入油,爆香姜蒜;
5、倒入扁豆,翻炒至颜色略微变深,然后调入适量酱料翻炒;
6、继续翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少许水;
7、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐,基本不用再加了。
韦优艾设计网_PS百科平 2021-08-03 10:43 先用温水将晒干的扁豆泡软(这需要很长时间的)。快速做法,是将扁豆入锅加温煮(开锅后用文火)。一般两个小时后就可以煮得软烂,然后,用猪肉炖,是很不错的。这是我们唯一的吃法。只能炖着吃。
周彤 2021-08-03 10:43 优艾设计网_Photoshop问答 用温水泡开,泡的时间长点。拿来烧肉好吃,比较有味道。
猫了个喵 2021-08-03 10:43 优艾设计网_PS论坛 主料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。
做法
1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。
cokefa 2021-08-03 10:53 干货扁豆的做法,干的扁豆,怎么做好吃
材料
扁豆500克 泡椒20克 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食优艾设计网_设计客用油30克 辣椒油1小匙 酱油1小匙 豆瓣酱1大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法
1.将扁豆掐去两尖头,去筋洗净,切成细丝;蒜、姜切末;泡椒切末;
2.锅烧热,先放入扁豆干炒片刻,然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生,再调入其余各种调料,用水淀粉勾芡即可。
注意
鲜香嫩爽,香辣可口。一定要将扁豆炒熟,否则不够入味。
ty_束竹公子 2021-08-03 10:54 优艾设计网_设计模板 用温水泡开,泡的时间长点。拿来烧肉好吃,比较有味道。
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