羊肉要怎么做好吃呢??
酸梅小孩 2021-08-02 23:41 我来说个红烧的吧,我爸爸做这道菜简直一绝.我偷学了点就泄露给你吧.
做法很简单
1、羊肉(牛肉)要选嫩一点,最好是肋骨。切成块。
2、锅里倒少许油(试肉的肥瘦而定),待油烧至9分时,倒入,不停的翻炒,加入少许盐、花椒粉。一直炒到8分熟时,加入洋葱、红辣椒皮(北方很多的),将火调小点,不停的翻炒,最后盖上锅盖焖一会,记住,火一定优艾设计网_Photoshop问答要小,10分钟后,关火,开锅盖。香喷喷的红烧羊肉就可以上桌了。
滕曾琪 2021-08-02 23:50 胡萝卜烧羊肉的做法
菜谱配料:
羊肉1000克,胡萝卜500克,植物油3匙,生姜5片,黄酒4匙,细盐,酱油,橘皮。
制作方法:
1.羊肉切块,胡萝卜切成转刀块;
2.起锅(不放油),将胡萝卜先炒10分钟,至半熟,盛起,备用;
3.起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,先入生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒出香味后,加细盐、酱油、冷水少量,再焖烧10分钟,倒入砂锅内,放入胡萝卜、橘皮,加清水约3大碗,用旺火烧开,加黄酒1匙后,改用小火慢炖约2小时,至羊肉酥烂透香时,离火,胡萝卜烧羊肉即成。
功效特点:
暖胃补虚,祛风除寒。
白萝卜烧羊肉的做法
菜谱配料:
羊肉,白萝卜,葱,姜,糖,花椒末,酱油。
制作方法:
1.羊肉切块,白萝卜切块、用热水略焯一下,捞出待用,葱姜切丝;
2.热锅放油、糖,搅拌至变成黄色时,放入羊肉,翻炒至羊肉变色后,放入白酒,翻炒片刻,放入萝卜、葱、姜、花椒末、酱油,继续翻炒;
3.羊肉和白萝卜都上色后,放入少量的热水,刚刚没过即可,改为中火,并不断的翻动,待汤汁快干了,白萝卜烧羊肉即成。[吃地带]
白菜烧羊肉的做法
菜谱配料:
煮好的羊肉,煮羊肉的汤,白菜,香菜,羊油,辣椒油,酱油,盐,味精,胡椒粉。
制作方法:
1.辣椒油的炼法:(1)在锅中放入油,待油十成热后关火,放置一会,感觉油不会让辣椒面糊了就可以用了。(2)碗里放入辣椒面,将油浇入碗中不停的搅拌,加入芝麻即可。放优艾设计网_在线设计在一边备用(要多放点油);
3.加入羊肉,烹入酱油,撒入盐、胡椒,倒入羊肉汤大火烧开,小火炖,等白菜熟了,加入味精,放入羊油(买熟羊肉的时候都会送的),浇上辣椒油,再撒上点香菜就可以出锅了,白菜烧羊肉即成。
韩菡萱 优艾设计网_Photoshop交流 2021-08-02 23:51 个人有个人的吃法,不同的人,不同的口味,我比较爱吃孜然羊肉。买羊肋条儿,切成片炒出锅前放入孜然等调料,香喷喷的孜然羊肉做好了。
酸梅小孩优艾设计网_设计LOGO 2021-08-02 23:53 你好朋友,
羊肉怎么做好吃?
个人认为羊肉的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好。
羊肉红烧出来也是非常好吃的,
孜然炒羊肉卷饼也是非常好吃的。
谢,谢!
中分也是一种美 2021-08-02 23:59 优艾设计网_Photoshop问答
羊肉营养价值很高,具有高蛋白高脂肪的特点,羊肉做法丰富,既可以烤着吃也可以炒着吃,具体做法如下:
主要材料:羊肉片300克,大葱1根,生抽10克,料酒1克,玉米淀粉3克,蛋清15克,盐1克,生抽8克,玉米淀粉3克,糖4克,水5克,姜5克,油30克。
1、羊肉切片放生抽,盐,料酒,蛋清,玉米淀粉混合抓匀,腌15分钟;葱切段;姜切丝。
2、生抽,糖,玉米淀粉,水提前混合调好。
3、锅中放30克油,就是比平时炒菜的量多一倍,油热后放姜丝和干辣椒爆香。
4、放羊肉,快速翻炒。
5、羊肉快速炒熟后随即放葱段,再倒入提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。
6、成品图。
注意事项:
1、尽量用不粘锅,加蛋清的肉片还是很容易粘的。如果粘就快速铲干净。
2、干辣椒选择性放,不喜辣可不放。
3、出锅后可以撒点孜然。
ty环球 2021-08-03 00:00 羊肉片的话,就爆炒,或者涮火锅
羊排的话,就红烧,煮汤之后把肉沾酱油优艾设计网_电脑技术也很好吃
全羊就烤,但自己家做不了啦
精彩评论