晒好的萝卜干怎么做好吃啊？？

优艾设计网_平面设计晒好的萝卜干怎么做好吃？晒的萝卜干怎么吃

---

qkoufu621 2021-08-02 22:00

优艾设计网_设计百科 主料

青萝卜4000克

辅料
萝卜干
100克
精盐
2小勺
白糖
2小勺
鸡精
2小勺
辣椒油
2小勺
生抽
2小勺
白芝麻
1小勺
黑芝麻
1小勺
中盐
500克
晒萝卜干的做法
1.
青萝卜削去头尾，洗净控水，先切成4至5厘米的厚片

2.
再切4至5厘米的萝卜条，把切好的萝卜条装在盆里，依次切好所有的萝卜

3.
准备一个大盆，一层萝卜一层盐，放入盆里腌制一夜，中间可以上下翻我一般都是在晚饭后腌制

4.
这是腌了一夜的萝卜条，攥去水份，装入通风可以漏水的袋子，我用的是洗净的面袋子，装的时候用手把萝卜条压实，挤去多余的水份

5.
萝卜条装好后，拧紧袋口，用结实吃重的绳子扎好袋口，挂在通风的地方控水，待水份控净后打开袋口，取出萝卜条均匀摊开，放在通风有阳光的地方晾晒

6.
晾晒两天的萝卜条

7.
晒好的萝卜干，放在通风干燥的地方收藏

8.
现在开始做萝卜干小咸菜，150克萝卜干用凉水泡十分钟，多洗几遍去掉腌制时的盐和晾晒时的异味，洗至水清为宜

9.
洗好的萝卜干攥去水份，稍控水，依次放入精盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、黑芝麻拌均入味，最后撒入白芝麻，装在保鲜盒里放入冰箱冷藏，随吃随取

---

优艾设计网_Photoshop论坛qkoufu7541 2021-08-02 22:17

食材：萝卜干，猪肉，盐，料酒，花椒，姜，虾米

1、将萝卜干切成块状，放在盘中备用。

2、准备好的猪肉剁成肉末或者片状。

3、加入料酒、酱油、花椒粉、姜、盐、虾米一起腌制。

4、切蒜粒和辣椒粒备用。

5、将锅烧热，倒入少量油，把蒜粒和辣椒粒倒入锅中炒香。

6、然后把腌制好的猪肉和虾米倒入锅中爆炒，再倒入萝卜干翻炒。

7、炒熟后撒上葱花即可出锅。

---

206****207 2021-08-02 22:19

材料

五花肉150g

豆干5片

萝卜干约120g

虾米一小把

红辣椒2根

糯米辣椒适量

红葱头4~5瓣

酱油一小匙

米酒一大匙

黑楜椒粉适量

蔬菜油适量

做法

1

准备所有材料优艾设计网_Photoshop百科,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁

2

糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

3

准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

4

依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

5

拌炒到豆干丁表面焦香

6

放入萝卜干一起拌炒

7

加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

8

起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

9

香辣又爽口的辣炒萝卜

10

超级开胃又下饭

---

盘她2 2021-08-02 22:21

萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用

排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用。

葱切碎,姜切片,香菜切段待用

锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香.

倒入排骨翻炒

八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂

7
待汤汁变浓之后,加入食盐.搅优艾设计网_Photoshop论坛拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.

---

陈松 2021-08-02 22:22

优艾设计网_电脑技术

首先选择新鲜萝卜，洗干净先晾晒一天，晚上收回撒盐，腌制一晚，第二天再拿出去晒，晒到水份完全蒸发，这样晒出来的萝卜干好吃。下面介绍做法：

准备材料：白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g

制作步骤：

1、首先收获一百斤新鲜白萝卜（或在市场直接买）

2、洗干净外皮（不需削皮）

3、每个切开两边

4、选一处阳光充足干净的场地，把萝卜切面向上平铺在竹匾上（竹匾上铺一层稻草，或直接用一张竹席也可），晒到日落前

5、日落前把它们收下来放进大盆，接下来撒盐，一边用手搓，让萝卜可每个均匀沾上盐（粗盐在这个步骤大概用去一半）

6、把搓好盐的萝卜们一层一层叠进缸里，注意：叠一层萝卜撒一层盐，均匀撒，把余下的盐撒完

7、第二天继续拿出去晒

8、晒到这个样子表示差不多了，蒸发干水分即可以收成

---

_WB6****145 优艾设计网_PS交流 2021-08-02 22:24

食材
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片（1厘米厚左右）
3.再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）
4.石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱ok。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！
小贴士
萝卜不能去皮，去皮晾晒出来没有爽口的感觉。尽量切大块厚长条，晾晒之后会缩水。天气好的话三天时间刚刚好了，清晒1天，腌制之后再晒两天。

---