汤山芋怎么做好吃啊??
胡志明 2021-08-01 19:02 红薯叶怎么做好吃?有什么营养价值?
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现在当然要说地瓜叶了,地瓜叶,基本上都是养牛养羊的,在过去人们很穷,基本都是吃野菜和地瓜叶。地瓜叶有很多种吃法,先把两个地瓜叶夹在一起,当地瓜叶下面时,就当菜叶,一起炒就糊涂吃。当时的人根本不吃馍。
霜冻之前,都是到地里用镰刀割一尺长的地瓜头,把地瓜头切成钢丝,在冬天把地瓜皮下锅当菜吃。此外,霜冻过后,地瓜叶打黑了,都拿出两个梗,回家泡热水,晒干,到冬天春节抱抱子吃。没说番薯叶有哪些营养成分?那时候,真心实意救了不少人的命。但饮食过量,营养不足,人就会慢慢瘦下来。
这只不过是一种野菜。我觉得没什么营养价值。老头子见了也要吃一点,要见证见证,忆苦思甜。回想起往日的苦日子,是怎么过来的,年轻人吃着,是处于好奇,吃着新鲜。
选用鲜叶尖端,用沸水烫熟后,加入香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,令人食欲大开;食用时如油麦菜、空心菜等蔬菜,清香甜美,别有风味。摘取地瓜叶,洗净;大蒜去皮;虾酱30克备用(或视需要),大蒜切碎,大蒜拍平或切片。油锅里放入,红薯叶最可口的话要加猪油,大火煮。油温后倒入蒜粒或蒜片,闻蒜香或看到蒜头略微发黄,倒入地瓜叶翻炒,见地瓜叶变绿变软,再倒入虾酱,迅速翻炒,约半分钟后出锅,装盘。
凉拌番薯叶,所需材料:番薯叶,蒜头,香油,盐,味精,做法:1、先烧一锅水,放一点盐进去。趁这水还没滚开的时候,把大蒜拍碎,切碎,放入碗中,再放盐,味精,香油,备用。水滚后将瓜叶放入锅中烫一下,捞出放入碗中,再用筷子把瓜叶拌匀。这种做法比较鲜嫩,小孩子喜欢吃,很多叶类的菜都可以用这种方法。
二蒜炒番薯叶,所需材料:番薯叶,蒜瓣,盐,鸡精,猪油做法:1、锅内烧猪油,下平蒜头炸香;2、下番薯叶翻炒,撒盐和鸡精再炒两下。该方法操作简单,建议用猪油炒,味道会更香、更嫩。西红柿叶蛋汤所需材料:西红柿叶、鸡蛋、大葱、蒜头,做法:1、锅底放油,下葱花炒香,下入西红柿叶翻炒几下,加水大火烧开。加入盐。鸡蛋打散备用,待汤煮开后,将蛋液慢慢滴入汤中。烧掉。把蒜头放入锅中,搅拌均匀,加入味精,关火。烧汤会把红薯叶变成黑红色哈。
番薯叶洗净备用,蒜头姜椒切碎备用。将番薯叶放入锅中煮沸,放入清水中煮熟,捞起过凉,晾干装盘。锅子里放些油,不要太多,先放姜蒜辣椒再放酱油,淋在番薯叶上即可。生抽放多了就不放盐了,看个人,其它佐料可根据自己的口味加入。
将烂叶、黄叶、硬杆拾起,洗净滤干水分,切碎,放入盐调料拌匀(也可不放盐调料,熟透后再加入蒜汁调料香油或老干妈,根据自己的口味)。多放几大把面粉,以使其均匀,看不见青叶。再放入锅内,隔水用铝梳铺净湿布,放入菜肴,中火蒸十多分钟到二十分钟即可。
地瓜叶洗净,加入少量面粉和玉米面拌匀,尽量让地瓜叶多粘些面粉,粘好后放入一碟,或在锅中放抽屉布,抽屉布湿一下,放上锅,加水,上气蒸五、六分钟。蘸汁食用蘸汁就用大蒜捣碎加白开水和少许盐,如有醋味可加点醋,或加些香油,依个人口味随意食用。小贴士,叶子刚洗完就粘面,因为水分多也能多粘点面,玉米叶子一定要放,但不多,这样味道好,盐可以放在叶子里,或者放在蘸汁里。
有几种甘薯的叶子,叶型有山字型和猪耳型,叶色有红、白、绿等几种,做菜汤吃,用骨头汤煮即可。先将薯叶修补好,将坏的部分挑去,将叶顶太嫩的部分挑去,撕掉表皮,切成7寸左右长的片,洗净去水分备用。将蒜去壳,切片,切米,或打成蒜泥,放入辣的片中备用。首先,在油锅里放入蒜头炒香,和肉或下水料一起煮,待其熟透后,将薯叶放在一起炒,边炒边加些凉的`酒水,炸至青色即可上碟。二是此时不需要取叶和梗,也不需要取优艾设计网_设计百科太嫩也不需要取太老的梗,洗净后整齐地放好。亦是将蒜头切成薄片炸好加肉料,一边将炸好的薯叶夹在滚水中过青,放入盘中摆好,淋上这边炸好的材料,放在菜上面就可以了
于宝涞 2021-08-01 19:09 材料
红薯粉,肉沫,干辣椒,豆瓣酱,葱,姜,蒜,盐,鸡精,排骨汤,花生油,清水
做法
1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀;
2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉,用筷子顺着一个方向搅拌;
3.变色后即可,凉后倒出来切片。
4.锅内油烧热后放干辣椒炸香,加豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜煸香,倒入红薯粉翻炒;
5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色,加入鸡精即可。
小诀窍
1、也可不用排骨汤,用清水,就是味道差点。 2、有点软,最好优艾设计网_PS问答用勺,和米饭吃特香。 3、拌的时候一定要少放水
M24****6540 优艾设计网_Photoshop百科 2021-08-01 19:13 步骤
红薯汤的做法步骤11.红薯洗干净
红薯汤的做法步骤22.红薯皮去掉
红薯汤的做法步骤33.红薯切小块
红薯汤的做法步骤44.放入适量水,盖上锅盖
红薯汤的做法步骤55.水开后,放入适量冰糖,煮到红薯熟就可以了
qkoufu5457 2021-08-01 19:14 优艾设计网_设计百科 红薯粉条拌菠菜
材料
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝
做法1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
拌韩国红薯粉
材料
韩国红薯粉 1包
(我用的是340克/12
oz一包的)
菠菜 1把
红洋葱 1个
香菇 5个
胡萝卜 半根(我这次正好家里没有就省略了)
豆芽 1小把(忘了买,也省略了)
熟芝麻 少许
做法1.
韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟,捞出沥干(趁热的时候洒些油防粘)用筷子拨散
2.
菠菜洗净,开水烫一下,挤干水分,切成段
3.
香菇泡软,切细丝;
洋葱切细丝(如果有胡萝卜也切细丝)
4.
炒锅热油,放入洋葱丝和香菇丝炒,再放入切好的菠菜(胡萝卜丝,豆芽);最后加入沥干的红薯粉;加糖,盐,酱油,拌炒至入味,盛盘。吃前洒熟芝麻。
黄花菜焖烧红薯粉
材料
干黄花菜100克 干红薯粉100克 娃娃菜1颗 剁辣椒适量 姜蒜适量
盐
做法1
把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净
2
等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒
3
盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把他们一起盛出倒入碗里
4
用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐
5
最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘
黄豆芽炒粉条
材料
黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺
做法1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟
2】粉条煮熟,捞出沥干水
3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4】锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
5】下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀
6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火
什么bitch 2021-08-01 19:15 优艾设计网_PS问答 步骤
红薯汤的做法步骤11.红薯洗干净
红薯汤的做法步骤22.红薯皮去掉
红薯汤的做法步骤33.红薯切小块
红薯汤的做法步骤44.放入适量水,盖上锅盖
红薯汤的做法步骤55.水开后,放入适量冰糖,煮到红薯熟就可以了
M59****383 优艾设计网_设计客 2021-08-01 19:19 番薯叶鸡汤
材料:红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油
做法:
1、红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。
2、虾仁、红薯叶分别焯水。
3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。
4、出锅装碗,淋上香油。
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