甜蜜的轨迹：芝士蛋糕的起源以及做法？

甜蜜的轨迹：芝士蛋糕的起源以及做法

芝士蛋糕是年轻人中很受欢迎的一种蛋糕，一直很喜欢这种蛋糕。虽然比普通蛋糕厚，但入口即化。我记得我第一次吃这个蛋糕的时候，它尝起来很棒。

芝士蛋糕的起源

乳制品变成了奶酪，这可以追溯到公元前4000年。那时，埃及人开始吃乳化牛奶。埃及人吃饭时，会用蜂蜜和杏仁乳化牛奶。当时的希腊人也喜欢在这种奶酪中加入蜂蜜优艾设计网_PS交流，作为果糖给孩子吃。在希腊的萨摩斯岛，居民们会打碎奶酪，加入蜂蜜和小麦粉，然后用火烘烤。这可能是历史上最早的芝士蛋糕。当时，几乎所有的当地人都用这种裹着蜂蜜的烤奶酪蛋糕来招待他们婚礼上的新客人。

芝士蛋糕的做法一

材料：奶油芝士100克，蛋黄4个，牛奶100克，柠檬汁5克，低粉60克，玉米淀粉30克，融化黄油50克，细糖50克，蛋清4个，柠檬汁滴。

果酱：,新鲜蓝莓适量糖。

做法：

1.奶酪变软后，打至光滑无颗粒。分次加入蛋黄，每次打匀。

2、加入牛奶、柠檬汁搅拌均匀，然后筛入低粉、玉米淀粉，朝一个方向搅拌均匀，

3.倒入融化的黄油，搅拌均匀。

4.在蛋清中加入糖和柠檬汁，直到它变湿并起泡。分次切好与蛋黄芝士糊混合均匀。

5、水，150度，大约1小时20分钟。

6.烘烤后冷藏过夜，食用前表面刷上杏仁糖浆。

7.将新鲜蓝莓撒上适量糖，放入微波炉中咬30秒。

芝士蛋糕的做法二

材料：18厘米圆形蛋糕模，40克细砂糖，3个蛋白，1.5茶匙柠檬汁，150克全脂牛奶，55克低筋面粉，6片原味芝士片，60克无盐奶油，40克细砂糖，3个蛋黄。

做法：

1.准备食材，蛋糕模底部铺上烤纸，边缘铺上奶油，烤箱预热到160。

2.蛋黄糊鲜奶、无盐奶油、芝士片、细砂糖煮至完全融化。

3.第二步奶油芝士糊冷却后，分次加入蛋黄搅拌均匀，然后加入过筛的面粉搅拌至无粉。

4.将蛋白霜送至湿泡程度(尾端弯曲)。

5.将1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩下的2/3的蛋白霜拌匀。

6.将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，底部放烘焙纸，边缘放奶油。

7.水浴法160烘烤20分钟，再150烘烤40分钟。

芝士蛋糕的做法三

材料：奶酪110克，黄油20克，玉米淀粉10克，低筋面粉15克，鸡蛋2个，牛奶50克。