炖乌鸡怎么做好吃呢？？
炖乌鸡怎么做好吃？优艾设计网_设计乌鸡怎么做好吃？
画中有雾 2021-07-31 19:48
君无恨 优艾设计网_平面设计 2021-07-31 19:49 乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞，继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
ty_银杏子1 2021-0优艾设计网_设计百科7-31 19:49 先用开水飞一次水 再迅速用冷水洗干净皮上的杂质 用炖盅放下你要回放的材料加两片生姜 水开后答隔水炖两个小时 高丽参 花旗参 石斛 党参 玉竹 猴头菇 茶树菇 红枣等等都可以 材料不宜过多 一般两三种就可以了
哎呀呀33_59966 2021-07-31 19:54 优艾设计网_PS百科 简易法
----牛奶炖乌鸡
主料：
乌鸡 脱脂牛奶 莴笋
辅料：
黄酒 盐 姜等
做法：
1、乌鸡洗净后，用黄酒、盐抹匀腌制半个小时
2、乌鸡放入冷水锅中煮开
3、浮沫撇净后，将放了葱、姜、蒜的调料球放入锅中，小火炖20分钟
4、将牛奶倒入，再炖20分钟
5、最后放入莴笋片、枸杞子和盐再煮5分钟即可
李祥 2021-07-31 19:55 优艾设计网_PS问答 鸡汤需要长时间熬制的才好,可以用砂锅或普通的钢筋锅都可以,电饭锅一是容量比较小,煮出的鸡汤比较少,二是需要人看着,要不很容易出问题
鸡收拾洗干净之后,凉水下锅,水开了撇去上面的血污浮沫,然后加生姜片或生姜块(用刀拍两下即可),葱段,八角,转小火炖一个半小时,根据鸡的大小可以适量改变时间,用筷子插一下鸡身,能轻松插透就可以了,盐等鸡汤煮好最后放,吃的时候可以加少许呼叫,味道就很好了
追问：
用普通炒菜的可以吗？等到乌鸡熟了在放盐味道会不会进不去啊？
回答：
最好选用口径小一些的锅具来煮,那样才可以把原料里的成分更好的锁进汤里,普通煮粥的那种锅也可以盐放太早了,会使肉类发紧,吃起来发硬,口感不好,因为您吃鸡的时候还是需要撕开的,所以盐最后放也是没有关系的,而且盐煮久了,会破坏盐里的碘
追问：
恩…谢谢你啊…我知道了
回答：
要是能帮到你,望采纳~谢谢~^_^
追问：
我的乌鸡炖好了…汤挺好喝的…就是汤炖少了点…味道不错…谢谢你
回答：
哈哈,能帮到你就好,采纳下呗,谢谢
121****027 2021-07-31 19:57 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，
盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出优艾设计网_Photoshop交流锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1
将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2
将红枣泡水20分钟备用。
3
把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
画中有雾 2021-07-31 19:48
主料
乌鸡
1只
香菇
十几朵
辅料
盐
1勺
枸杞子
1小撮
山药
3片
红枣
10颗
步骤
1.乌鸡收拾干净，切掉鸡PP，还有P优艾设计网_设计P处较厚的油脂也去掉；
2.香菇用温水洗净泡发；
3.乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；
4.红枣洗干净；
5.枸杞洗干净；
6.准备干山药片；
7.乌鸡炖煮20分钟，加红枣，一勺盐；
8.再放入山药片煮10分钟；
9.放入枸杞；
10.煮2分钟；
11.炖好的香菇乌鸡汤，满屋飘香。
君无恨 优艾设计网_平面设计 2021-07-31 19:49 乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞，继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
ty_银杏子1 2021-0优艾设计网_设计百科7-31 19:49 先用开水飞一次水 再迅速用冷水洗干净皮上的杂质 用炖盅放下你要回放的材料加两片生姜 水开后答隔水炖两个小时 高丽参 花旗参 石斛 党参 玉竹 猴头菇 茶树菇 红枣等等都可以 材料不宜过多 一般两三种就可以了
哎呀呀33_59966 2021-07-31 19:54 优艾设计网_PS百科 简易法
----牛奶炖乌鸡
主料：
乌鸡 脱脂牛奶 莴笋
辅料：
黄酒 盐 姜等
做法：
1、乌鸡洗净后，用黄酒、盐抹匀腌制半个小时
2、乌鸡放入冷水锅中煮开
3、浮沫撇净后，将放了葱、姜、蒜的调料球放入锅中，小火炖20分钟
4、将牛奶倒入，再炖20分钟
5、最后放入莴笋片、枸杞子和盐再煮5分钟即可
李祥 2021-07-31 19:55 优艾设计网_PS问答 鸡汤需要长时间熬制的才好,可以用砂锅或普通的钢筋锅都可以,电饭锅一是容量比较小,煮出的鸡汤比较少,二是需要人看着,要不很容易出问题
鸡收拾洗干净之后,凉水下锅,水开了撇去上面的血污浮沫,然后加生姜片或生姜块(用刀拍两下即可),葱段,八角,转小火炖一个半小时,根据鸡的大小可以适量改变时间,用筷子插一下鸡身,能轻松插透就可以了,盐等鸡汤煮好最后放,吃的时候可以加少许呼叫,味道就很好了
追问：
用普通炒菜的可以吗？等到乌鸡熟了在放盐味道会不会进不去啊？
回答：
最好选用口径小一些的锅具来煮,那样才可以把原料里的成分更好的锁进汤里,普通煮粥的那种锅也可以盐放太早了,会使肉类发紧,吃起来发硬,口感不好,因为您吃鸡的时候还是需要撕开的,所以盐最后放也是没有关系的,而且盐煮久了,会破坏盐里的碘
追问：
恩…谢谢你啊…我知道了
回答：
要是能帮到你,望采纳~谢谢~^_^
追问：
我的乌鸡炖好了…汤挺好喝的…就是汤炖少了点…味道不错…谢谢你
回答：
哈哈,能帮到你就好,采纳下呗,谢谢
121****027 2021-07-31 19:57 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，
盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出优艾设计网_Photoshop交流锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1
将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2
将红枣泡水20分钟备用。
3
把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
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