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冬季吃什么蔬菜好?适合冬季的五种蔬菜?

冬季吃什么蔬菜好?适合冬季的五种蔬菜

蔬菜中含有多种植物化学物质,蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养质量指标,对人体健康做出了很大贡献。让我们看看哪些蔬菜适合冬天吃。

冬季吃什么蔬菜好

1、白萝卜

生食可以促进消化,并且有很强的消炎作用。其辛辣成分可促进胃液分泌,调节胃肠功能。此外,它含有非常丰富的粗纤维,可以促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

2、山药

山药含有多种微量元素,具有很好的滋补作用。山药还富含维生素和矿物质,热优艾设计网_设计LOGO量含量相对较低。冬季需要多吃山药,有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物,尤其适合脾胃虚弱的人进补前食用。

3、小白菜

大白菜富含维生素C和钙,还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。大白菜养胃,味苦微寒,滑利胃。大白菜即白菜,味苦而平,能健脾胃,止痛,促进胃及十二指肠溃疡愈合。

4、莴笋

莴笋叶对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压等有一定的治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。生菜主要吃肉质细嫩的茎,可以生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制。但多动症儿童、患有眼疾、痛风、脾胃虚寒、腹泻、大便溏泄的人群不宜食用,普通人不宜过量或频繁食用生菜。否则会出现头晕、嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或其他眼病。多吃生菜引起的眼疾只需要停止吃生菜,过几天就会好起来。

5、芹菜

芹菜性凉,平肝健胃,味甘无毒,富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。可促进胃液分泌,刺激食欲,并有祛痰作用。芹菜可以和干香、肉丝等一起炒。

有些蔬菜还可以起到美容、瘦身、防癌的作用。平时吃蔬菜要注意平衡,蔬菜种类很多。

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