鸟鸡怎么做好吃啊？？

鸟鸡怎么做好吃？乌鸡优艾设计网_设计客除了做汤，还怎么做好吃？

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qkoufu1377 2021-07-31 15:17

主料辅料
乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者优艾设计网_在线设计）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

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淹不死的鱼 2021-07-31 15:18

生炒乌骨鸡复
材料
乌骨鸡半只，肉50克。制适量的姜片、葱断。
做法
1． 肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。
2． 锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。
3． 加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。
4． 加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。
5． 乌骨鸡熟后加入葱断拌匀即可

黑豆红枣煲乌鸡
原料：
乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把。
调料：
陈皮、八角、小茴香、白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、鲜薄荷叶。
做法：
1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软；
2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用；
3、锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒；
4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一优艾设计网_Photoshop百科起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。

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游侠Heike 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-31 15:18

无机家常怎么做最好吃，其实乌鸡炖汤最好无极党参，红枣山药枸杞一起炖。

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qkoufu0426 优艾设计网_设计客 2021-07-31 15:20

生炒乌骨鸡
材料
乌骨鸡半只，肉50克。适量的姜片、葱断。
做法
1． 肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。
2． 锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。
3． 加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。
4． 加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。
5． 乌骨鸡熟后加入葱断拌匀即可

黑豆红枣煲乌鸡
原料：
乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把。
调料：
陈皮、八角、小茴香、白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、鲜薄荷叶。
做法：
1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软；
2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用；
3、锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒；
4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。

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丁铃铃2017 优艾设计网_设计百科 2021-07-31 15:23

乌鸡家常菜也是非常简单容易的，就和普通的鸡炒的是一样的做法，其实最好的是用乌鸡炖汤喝

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丁铃铃2017 2021-07-31 15:23

优艾设计网_Photoshop论坛 材料
乌鸡半只，红枣，桂圆肉30克，枸杞15克，姜20克，盐适量
做法
乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
再加入枸杞，继续炖30分钟。
关火焖10分钟，加入少许食盐即可。

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