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鸡蛋焖饼怎么做好吃啊??

鸡蛋焖饼怎么做好吃?鸡蛋焖饼怎优艾设计网_Photoshop论坛么做 鸡蛋焖饼最正宗的做法
来了就是深圳人 2021-07-31 05:10

导语:早餐我常给孩子吃焖饼,有菜有蛋有主食,不坨也不焦,一次做成功
对于北方人来说特别喜欢吃面食,当然了面食的烹饪方法也是非常多的,饼、面条、包子等都是很经典的做法,在众多的面食做法中,饼是我家早餐常会出现的一种,烙好的饼可以直接吃,亦可将其放凉后做成焖饼或者是炒饼,尤其是焖饼的做法更是我特别喜欢的一种,将隔夜的饼切成丝,搭配蔬菜、鸡蛋等简单一炒,香软美味口感好的没话说,而且这样做的早餐有菜有蛋还有主食,营养还美味,做焖饼当然也有技巧,做好的焖饼不会坨也不会焦,一次就能优艾设计网_平面设计做成功,下面我便将焖饼的做法详细分享给大家。

圆白菜鸡蛋焖饼的做法:
备用食材:饼丝400克,大蒜5瓣,鸡蛋3个,圆白菜半个,醋适量,生抽适量,老抽适量;

制作过程:第一步,首先调料汁,大蒜剥皮后将其切成碎末,放入一个碗中,加上醋、生抽和老抽,搅拌均匀即成料汁,待用,鸡蛋磕入在一个碗中,加上点料酒打散;

第二步,圆白菜用半个就可以了,将其切成稍微粗一点的丝,炒锅中添上适量的食用油,待将油烧热后淋入鸡蛋液,将其划散炒熟后,先盛出来;

第三步,重新给锅中加上点油,烧热后放入圆白菜开始煸炒,炒至圆白菜微微发软的时候,加上少许的食盐和生抽,翻炒均匀,待圆白菜炒熟后;

第四步,将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面,然后再将饼丝铺在菜上面,加上锅盖稍微焖一会,差不多3分钟的时间,将料汁淋入在锅中;

第五步,淋入料汁后,需要快速翻炒一下,使得饼丝可以充分与料汁混合,并且可以与菜混合好,即可出锅享用。

小编总结:焖饼是我家时常会做的,因为早餐家人都比较喜欢吃烙饼,所以我经常会做,而居家过日子,难免会出现剩饭的情况,对于吃剩的饼便可以将其做成焖饼,既能不浪费食物,还能让家人享受美味的早餐,这款早餐中有菜有蛋还有主食,确实是个不错的选择,而且我用上技巧做的焖饼,不坨也不会焦,一次就能做成功,每次上桌后家人都吃得特别香,对于这样美味的早餐,错过了学习真的是太可惜了,早餐吃焖饼营养还美味,给孩子吃是个不错的选择。

烹饪小技巧:
1、想要饼香软好吃,而且还不会坨不会焦,掌握1个小窍门,便是将菜炒好后,码放上饼丝焖一会,这个过程中饼丝中会充满热气,便会变得比较松软,注意时间别太长了,差不多3分钟即可,否则容易湿塌;

2、炒鸡蛋的时候在鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去除腥味,加上点水可以使得鸡蛋更加嫩滑,大家可以根据实际情况来选择,不喜欢吃圆白菜的还可以换成其他蔬菜;

3、注意酱汁倒入后不用焖,直接快速翻炒均匀,使得酱汁可以完全融入在饼丝中就可以了,这样炒的饼丝效果会比较好。

用这个方法做的焖饼,松软好吃,不坨也不会焦,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!


qkoufu3375 2021-07-31 05:10

步骤
鸡蛋焖饼的做法步骤11.饼切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤22.洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤33.炒熟鸡蛋后盛出。
鸡蛋焖饼的做法步骤44.炒锅放油加热,姜丝、洋葱入锅煸香。
鸡蛋焖饼的做法步骤55.圆白菜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤66.加蚝油翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤77.饼丝入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤88.胡萝卜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤99.加盐、味精、鸡精翻炒。
加适量水后,盖上锅盖焖一会儿。
鸡蛋焖饼的做法步骤1010.焖至饼软了,加鸡蛋翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤11翻炒均匀即可出锅享用优艾设计网_PS交流


江顺楷 2021-07-31 05:12

优艾设计网_设计客

首先准备好:适量绿豆芽、适量饼丝、鸡蛋、葱、姜、蒜。

一、先把鸡蛋打入碗中拌好,把葱、姜、蒜切好。

二、把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中炒好,炒至七成熟就可以。

三、把鸡蛋盛出,烧好的油锅中倒入葱姜蒜进行爆香。

四、然后把洗好的豆芽放到锅中炒。

五、豆芽差不多好的时候,把饼丝平铺在上面。

六、 最后把炒好的鸡蛋,切好的蒜放进去均匀的搅拌一下就可以了出锅了。

以上就是豆芽鸡蛋闷饼的做法了。


Benny1 2021-07-31 05:21

现在随着社会的发展,人们的生活节奏越来越快,上班下班人士在家做饭的几率也越来越少,因为做一顿饭太费时间了,现在我们可以推荐一种简单又方便的做法,炒饼和焖饼也是非常好吃的,以下来推荐几种炒饼焖饼的做法:

一,炒饼1、切丝,切饼丝挺费刀的,不必切得太细;(用买来现成的烙饼切丝也可)

2、锅中放油,放入一粒八角和几粒花椒,小火烹出香味后,将花椒和八角取出;(我因为是自己吃就懒得取了)

3、放入葱、姜丝炒出香味;
4、放入切好的饼丝翻炒均匀;
5、放入少许老抽调色调味;
6、放入蔬菜翻炒均匀,加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。(也可以把饼炒好后放到一边,用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝,那样蔬菜更入味儿,我这次就是比较省事儿的方法。)
二,焖饼制作程序
烙饼。
和面烙饼,饼是“死面饼”,并不需发面。擀成圆形饼,尺径为宜。注意事项,烙饼时以饼薄为好,这样可使饼较软,软而不黏。做成焖饼时,脍炙人口。
饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的,或者说,这是焖饼的基本特征,也因此在某些地方如山西,山东,焖饼又以“炒饼丝”名。
炒菜。
菜并没有讲究,常见蔬菜、时令蔬菜,一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时,常用菜为白菜、豆芽等。
焖饼。
菜炒到九分熟时,加少许水,紧接将饼丝倒入,先不必搅动。盖盖,稍带3分钟。起盖时,熄火,酱油醋酌量。
抄匀
还有最重要的不可或缺的一步就是将优艾设计网_PS论坛菜、油水与饼丝抄匀。
美味无比的焖饼就此上桌。就一两只大蒜头,什么是满口生香,蒜就焖饼是也!


360U3148877120 2021-07-31 05:23

主料

低筋面粉300公克 泡打粉2小匙
蛋5∼6个 香草粉少许
花生粉80公克 海苔粉10公克

辅料

水1/4杯 细砂糖1/2杯
鸡蛋焖饼的做法步骤
1. 将面粉先过筛,同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
2. 蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖,混合拌匀,静置20优艾设计网_设计百科分钟备用。
3. 在平底锅内涂少许的油,然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后,将面煳倒在平底锅上。
4. 接着盖上锅盖,以小火慢慢焖烤。
5. 等饼半熟的时候,撒上花生粉、海苔粉。
6. 接着将饼对折,煎至两面呈金黄色即可。


江顺楷 2021-07-31 05:23

主料:粉丝适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、白菜50克、黄豆芽100克。

辅料:食用油2勺、十三香1克、食盐1/2勺、麻油1勺、麻馓50克。

做法步骤:

1、准备食材。

2、白菜切丝。

3、胡萝卜切丝。

4、粉丝冷水泡软切成段。

5、锅中加入食用油加热,放入豆芽。

6、加入胡萝卜丝。

7、加入白菜和调料。

8、加入粉丝和麻馓,倒入一碗高汤大火煮开。

9、把面粉优艾设计网_设计客加少量的水揉成碎面疙瘩。

10、汤开后把面疙瘩洒入汤锅用勺子搅均匀。

11、打鸡蛋打个小口,洒入锅中。

12、出锅时淋些麻油即可开吃了。


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