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钵仔糕怎么做好吃啊??

优艾设计网_Photoshop论坛钵仔糕怎么做好吃?钵仔糕怎么做啊,好吃吗
灵 武 2021-07-31 00:36

钵仔糕粘米粉和澄面。
主料:粘米粉200g,红豆100g,片冰糖3条
辅料:油适量,水2.5碗
步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
3.转粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌,时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8.准备小碗并扫上一层油。
9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。

11.蒸好的“钵仔优艾设计网_在线设计糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道,红豆香甜可口。


seething2017 优艾设计网_PS问答 2021-07-31 00:37

一、先将红糖粉(brown sugar)溶于水中,喜欢的可加些练奶,偶加了三汤匙左右,然后加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,搅拌均匀,最好用舌尖试下够不够甜,不够甜可再加些红糖粉,再搅拌,做多少自己定,但要按两粉比例做,稀稠程度参考图,粉浆能缓缓地流入碗里;
二、倒入红豆,搅拌;
三、先在砵仔涂一层油防粘,粉浆装入砵仔,上锅隔水大火蒸30--40分钟左右,时间要视量的大小和深浅来定,如果你无把握确定是否熟透,可用筷子插入糕中间再拉出来,看看筷子粘的粉是否透明。


爱笑的眼睛221 2021-07-31 00:37

介绍几种做法:  水晶钵仔糕  水晶钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等,  下面我介绍两种西米及红豆味道的做法,其它的做法相似,可依此类推:  一、西米水晶钵仔糕  材料;  粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。  做法:  1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;  2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;  3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;  4、将西米加入米浆拌匀;  5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。  6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)  二、红豆水晶钵仔糕  材料:  粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支  制作:  1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.  2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊  3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆  4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.  5、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)  所需材料:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯  烹饪方法:  做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。  果汁钵仔糕  番茄柠檬汁  夏天最消暑怡人的美白方法,莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C,有抑制黑色素产生的作用,多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外,番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味,便可发挥排毒美白的效用,对预防色斑很有功效。  材料:番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。  制法:将去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷水一起搅拌,最后加上柠檬汁和冰块即可。  猕猴桃薄荷汁  材料:猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。  做法:  1、材料洗净,猕猴桃削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块。  2、薄荷叶放入果汁机中打碎,再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。  3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。  营养:猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,不仅富含美白功效的维生素C,还有大量可减少皱纹产生的维生素A,加上清凉的薄荷,略微冰冻后再饮用,味道更是令人难忘。  胡萝卜美颜汁  这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单,可是别小看了这么一杯东东,胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液回圈,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收。  材料:胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块  做法:因为多带带用胡萝卜榨汁很难吃,所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。  柳橙凤梨汁  柳橙凤梨汁抗皮肤老化(图)  主料:凤梨100克,柳橙1个,洋芹5克,番茄1/2个。  副料:柠檬1/3/个,蜂蜜1小茶匙。  做法:柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好法添加蜂蜜  功效:本品是维生素A含量甚浓的果汁,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。  1.柳橙菠萝汁  原料:柳橙2个,菠萝1/4个,柠檬半个,苹果半个。  做法:将菠萝和苹果去皮,去核,分别放入榨汁机,榨出纯汁;再将柳橙、柠檬挤出汁;最后四种水果汁混合均匀即可。  2.猕猴桃菠萝汁  原料:猕猴桃2个,菠萝1/4个,开水200毫升。  做法:菠萝去皮,切片,在盐水中浸泡5分钟。猕猴桃去皮,切片。将菠萝片和猕猴桃片加开水打成果汁即可。  3.猕猴桃菠萝苹果蜜汁  原料:猕猴桃2个,菠萝半个,苹果1个,蜂蜜少许,开水250毫升。  做法:将三种水果去皮,切片(菠萝浸盐水五分钟),优艾设计网_设计圈加水打成果汁。加入适量蜂蜜即可。  营养的果汁  1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养完全而且丰富的果蔬汁。  2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。  3.两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容。>>>新鲜水果汁蔬菜汁助你美肤  4.3个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两汤匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。  5.一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。  香蕉牛奶汁  香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可  香蕉牛奶汁  香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可  芬兰果汁  草莓酱30CC,草莓冰淇淋球一个,红糖水15CC,牛奶80CC冰块适量摇匀即可!!  原料:冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。  制作:把滴水式咖啡和红葡萄酒倒入杯中摇匀,慢慢注入泡沫鲜奶油,使上下层次分明,最后洒肉桂粉作装饰。  风味特点:有鸡尾酒浓郁的味道、色泽丰满,口感也十分温和。  名称绿野仙踪DorrisWorld  材料柳橙汁60毫升柠檬汁15毫升绿薄荷果露15毫升雪碧适量  制作方法将柳橙汁、柠檬汁、绿薄荷果露倒入盛满冰块的调酒壶中,摇和均匀,倒入果汁杯中,加入雪碧注满即可。  装饰物蝴蝶兰  口味酸甜  名称灰姑娘Cinderella  材料柳橙汁60毫升菠萝汁30毫升柠檬汁15毫升  制作方法将柳橙汁、菠萝汁、柠檬汁倒入盛满冰块的调酒壶中,摇和均匀,倒入果汁杯,并用红樱桃及蝴蝶兰装饰  装饰物红樱桃蝴蝶兰  (选我!选我!拜托~~)


别无分号夭 2021-07-31 00:39

介绍几种做法:  水晶钵仔糕  水晶钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等,  下面我介绍两种西米及红豆味道的做法,其它的做法相似,可依此类推:  一、西米水晶钵仔糕  材料;  粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。  做法:  1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;  2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;  3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;  4、将西米加入米浆拌匀;  5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。  6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)  二、红豆水晶钵仔糕  材料:  粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支  制作:  1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.  2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊  3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆  4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.  5、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)  所需材料:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯  烹饪方法:  做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。  果汁钵仔糕  番茄柠檬汁  夏天最消暑怡人的美白方法,莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C,有抑制黑色素产生的作用,多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外,番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味,便可发挥排毒美白的效用,对预防色斑很有功效。  材料:番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。  制法:将去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷水一起搅拌,最后加上柠檬汁和冰块即可。  猕猴桃薄荷汁  材料:猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。  做法:  1、材料洗净,猕猴桃削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块。  2、薄荷叶放入果汁机中打碎,再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。  3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。  营养:猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,不仅富含美白功效的维生素C,还有大量可减少皱纹产生的维生素A,加上清凉的薄荷,略微冰冻后再饮用,味道更是令人难忘。  胡萝卜美颜汁  这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单,可是别小看了这么一杯东东,胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液回圈,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收。  材料:胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块  做法:因为多带带用胡萝卜榨汁很难吃,所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。  柳橙凤梨汁  柳橙凤梨汁抗皮肤老化(图)  主料:凤梨100克,柳橙1个,洋芹5克,番茄1/2个。  副料:柠檬1/3/个,蜂蜜1小茶匙。  做法:柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好法添加蜂蜜  功效:本品是维生素A含量甚浓的果汁,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。  1.柳橙菠萝汁  原料:柳橙2个,菠萝1/4个,柠檬半个,苹果半个。  做法:将菠萝和苹果去皮,去核,分别放入榨汁机,榨出纯汁;再将柳橙、柠檬挤出汁;最后四种水果汁混合均匀即可。  2.猕猴桃菠萝汁  原料:猕猴桃2个,菠萝1/4个,开水200毫升。  做法:菠萝去皮,切片,在盐水中浸泡5分钟。猕猴桃去皮,切片。将菠萝片和猕猴桃片加开水打成果汁即可。  3.猕猴桃菠萝苹果蜜汁  原料:猕猴桃2个,菠萝半个,苹果1个,蜂蜜少许,开水250毫升。  做法:将三种水果去皮,切片(菠萝浸盐水五分钟),加水打成果汁。加入适量蜂蜜即可。  营养的果汁  1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养完全而且丰富的果蔬汁。  2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。  3.两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容。>>>新鲜水果汁蔬菜汁助你美肤  4.3个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两汤匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。  5.一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。  香蕉牛奶汁  香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可  香蕉牛奶汁  香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可  芬兰果汁  草莓酱30CC,草莓冰淇淋球一个,红糖水15CC,牛奶80CC冰块适量摇匀即可!!  原料:冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。  制作:把滴水式咖啡和红葡萄酒倒入杯中摇匀,慢慢注入泡沫鲜奶油,使上下层次分明,最后洒肉桂粉作装饰。  风味特点:有鸡尾酒浓郁的味道、色泽丰满,口感也十分温和。  名称绿野仙踪DorrisWorld  材料柳橙汁60毫升柠檬汁15毫升绿薄荷果露15毫升雪碧适量  制作方法将柳橙汁、柠檬汁、绿薄荷果露倒入盛满冰块的调酒壶中,摇和均匀,倒入果汁杯中,加入雪碧注满即可。  装饰物蝴蝶兰  口味酸甜  名称灰姑娘Cinder优艾设计网_设计模板ella  材料柳橙汁60毫升菠萝汁30毫升柠檬汁15毫升  制作方法将柳橙汁、菠萝汁、柠檬汁倒入盛满冰块的调酒壶中,摇和均匀,倒入果汁杯,并用红樱桃及蝴蝶兰装饰  装饰物红樱桃蝴蝶兰  (选我!选我!拜托~~)


蓝纤雪 2021-07-31 00:43

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用的是粘米粉和木薯粉,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。

1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。

2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。

3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。

4、红糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆中,再搅拌均匀。

5、模具放在蒸笼里,红豆放入模具里。

6、把米粉浆倒入模具里。(倒入模具8分满就可以了)

7、用大火蒸二十分钟,待凉后脱模。

8、这样就做好了。


蓝纤雪 2021-07-31 00:45

基本材料 粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯

做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。

一、西米水晶钵仔糕
材料;
粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。
做法:
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;
3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;
4、将西米加入米浆拌匀;
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)

二、红豆优艾设计网_电脑技术水晶钵仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作:
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)
所需材料:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯

烹饪方法:
做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。


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