豆干炒韭菜怎么做好吃啊？？

豆干炒韭菜怎么做好吃？韭菜炒豆腐干怎么炒好优艾设计网_PS交流吃

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qkoufu78483 2021-07-30 20:46

韭菜又名壮阳草，纤维粗，便秘调理 壮腰健肾调理 健脾开胃调理。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的可促进肠蠕动，能帮助人体消化，不但可预防和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外。

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治、贫血、杀菌消炎，韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

韭菜中含有植物性芳香具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

韭菜与牛肉相克，一起吃的话容易引起中毒，与菠菜同食，则易引起腹泻，与蜂蜜同吃，会引起心痛。

由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现优艾设计网_设计头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

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闫威威 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-30 20:47

主料韭菜150克 豆腐干300克
辅料油30克 猪油30克 盐适量 味精适量
步骤1.豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段！
2.起锅，放油，（喜欢猪油的可以放一点，味道不错的说）放豆腐干大火翻炒炒！滴点老抽调色！
3.豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。
4.出锅，装盘！

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黄栋增 2021-07-30 20:52

优艾设计网_设计百科 原料:韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。
做法:1、韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝;2、肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟;3、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出;4、炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下;5、倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。

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loveqiu 2021-07-30 21:03

对身体的作用如下：
【增进食欲】韭菜中含有植物性芳香
，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的
可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防
和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治
、贫血、
。
【杀菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制
、
、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
【护肤明目】韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
【
壮阳】民间称韭菜为“壮阳草”，其实没有什么科学根据。
【调经散寒】韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗
，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用
韭菜搭配禁忌：韭菜与牛肉相克，一起吃的话优艾设计网_设计百科容易引起中毒；与菠菜同食，则易引起腹泻；与蜂蜜同吃，会引起心痛。此外，由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。 另外，口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病症以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人最好少吃。韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不食或少食韭菜。

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N8芭比 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-30 21:05

把韭菜洗干净了，切断干洞和切丝，然后先炒干豆腐后放韭菜。

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_CFT01****45151 2021-07-30 21:09

韭菜炒香干一道特别美味的小炒，很香很下饭，而且营养丰富。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。香干中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
具体制作方法
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
小提示
1、 这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、 韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
3、 辣椒量的随自己优艾设计网_设计模板的口味来放。

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