家常烧芸豆怎么做好吃啊？？
家常烧芸豆怎么做好吃？烧芸豆怎么做好吃优艾设计网_设计圈？？
年少回忆在这里 2021-07-30 17:56 你说的烧.
不是炒吧?烧云豆要过油.过八分熟.就是用由先炸了似的.然后涝出.亮干.备用锅里放油,油热放葱花和姜丝，煸出香味,然后把云豆放里炒.感觉熟的时候加点蒜.调料什么的。恩优艾设计网_PS问答,就好拉.我做配菜的。说的不专业.出来的效果是油忽忽.有点湖的感觉。吃起来很茛的.味道也可以
樊怡原创 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-30 17:58 原料：芸豆、猪肉 配料：葱、姜、蒜 调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精 做法： 1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片 2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。 3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。 4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。 关键： 1、 要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。 2、 要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。 3、 还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。
360U3123010640 2021-07-30 18:05 优艾设计网_设计百科 你好，这个做法很多，可以炒也可以煲汤。
梵迪男女装 2021-07-30 18:08 先把芸豆的筋撕去，洗净，用手掰成均匀的，约一寸的段。用温水把粉条泡上。肉切成筷子般粗细的条。葱花/姜丝/八角
锅里放油，油热放葱花和姜丝，煸出香味。放肉和八角，翻炒，肉变白色，倒些酱油，略炒一会儿。放芸豆，可以点点儿水，炒至芸豆有些软，加盐（因为芸豆不好吃盐），放半碗水，加盖，闷至芸豆半熟。再放粉条，加鸡精，（此时要根据粉条的量和硬度看是否需要再加水）。
等粉条烧透，这个菜就好了。
另外，芸豆切细末，包肉饺子也挺好的呢。优艾设计网_Photoshop百科
无夜2020 2021-07-30 18:08
轻音炜 2021-07-30 18:11 土豆炖芸豆1
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料优艾设计网_PS交流：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖土豆2
主料：芸豆，土豆，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。
年少回忆在这里 2021-07-30 17:56 你说的烧.
不是炒吧?烧云豆要过油.过八分熟.就是用由先炸了似的.然后涝出.亮干.备用锅里放油,油热放葱花和姜丝，煸出香味,然后把云豆放里炒.感觉熟的时候加点蒜.调料什么的。恩优艾设计网_PS问答,就好拉.我做配菜的。说的不专业.出来的效果是油忽忽.有点湖的感觉。吃起来很茛的.味道也可以
樊怡原创 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-30 17:58 原料：芸豆、猪肉 配料：葱、姜、蒜 调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精 做法： 1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片 2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。 3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。 4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。 关键： 1、 要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。 2、 要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。 3、 还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。
360U3123010640 2021-07-30 18:05 优艾设计网_设计百科 你好，这个做法很多，可以炒也可以煲汤。
梵迪男女装 2021-07-30 18:08 先把芸豆的筋撕去，洗净，用手掰成均匀的，约一寸的段。用温水把粉条泡上。肉切成筷子般粗细的条。葱花/姜丝/八角
锅里放油，油热放葱花和姜丝，煸出香味。放肉和八角，翻炒，肉变白色，倒些酱油，略炒一会儿。放芸豆，可以点点儿水，炒至芸豆有些软，加盐（因为芸豆不好吃盐），放半碗水，加盖，闷至芸豆半熟。再放粉条，加鸡精，（此时要根据粉条的量和硬度看是否需要再加水）。
等粉条烧透，这个菜就好了。
另外，芸豆切细末，包肉饺子也挺好的呢。优艾设计网_Photoshop百科
无夜2020 2021-07-30 18:08
芸豆烧排骨
材料：猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙
做法：
把芸豆预优艾设计网_PS论坛先用温水泡一下午
把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着
把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了
把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀
给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时
排骨最好先炸一下，芸豆要事先泡好，否则不容易熟
轻音炜 2021-07-30 18:11 土豆炖芸豆1
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料优艾设计网_PS交流：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖土豆2
主料：芸豆，土豆，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。
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