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哪些是法国菜 好吃的法国菜谱大全?

哪些是法国菜

法国菜不仅好吃,而且有很多种菜肴。让我们介绍一些美味的法国食谱。

奶油蘑菇汤

配料:牛奶、黄油、胡椒

实践

1.黄油融化后,下软蒜、洋葱、香菇翻炒,慢炒至少三四分钟。

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2.另起一个锅,融化黄油,用小火炒面粉。

3.分三次加入牛奶,每次彻底搅拌至无疙瘩。

4.加入蘑菇、盐和胡椒粉,然后加入适量的水,煮至粘稠。

5.最后加入适量鸡精调味,上碟即可。

法式香煎土豆

材料:土豆300克,面粉,2个鸡蛋,1个蛋清,色拉油,盐,黄油25克,胡椒粉和肉豆蔻

实践

1.把土豆切成小块,放在锅里蒸。

2.将蒸熟的土豆压成泥,加入适量的盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,搅拌均匀。

3.将鸡蛋和黄油加入2中,搅拌均匀,倒入小锅中,用小火煮几分钟,关火让其冷却。

4.将冷却后的第三步挤成榛子大小的丸子,在面粉中滚动,然后裹上一圈蛋白。

5.放入油锅中,中火煎至两面变色,盛盘即可食用。

法式洋葱汤

食材:洋葱1个,法棍1个,盐1.5克,大蒜1瓣,白兰地1勺,香叶1片,芝士3片,黄油30克,胡椒粉,鸡汤800毫升

实践

1.洋葱切成细丝,大蒜切成粉末,法国棍切成厚片。

2.将黄油放入锅中,用小火加热融化,然后加入洋葱丝翻炒。

3.洋葱炒好后,关小火,再炒10分钟左右,把洋葱炒至焦黄,然后加入蒜末翻炒。

4.加入白兰地、鸡汤和香叶。

5.大火烧开后,加入盐和胡椒粉调味,继续小火煮10分钟,将煮好的汤汁倒入烤好的碗中。

6.最后放一块法棍,在面包片上放上芝士片,放入预热到180度的烤箱,烤20分钟左右。

法式蛋皮吐司

材料:3片吐司、2个鸡蛋、2片火腿、半根黄瓜、15克面粉、1汤匙黄油、白兰地、5克白糖、50克牛奶和沙拉酱

实践

1.取一片吐司,上面放一点沙拉酱,黄瓜片放在整齐的院子里,火腿片放在另一片有沙拉酱的地方。

2.吐司叠整齐,用锯齿刀把四面的外皮切掉,然后切成两半。

3.将2个鸡蛋、50克牛奶、5克糖、1茶匙白兰地和15克筛过的低筋面粉混合,搅拌均匀。

4.用筛子过滤打好的蛋液。

5.倒入刷过融化黄油的炒锅里,快速煎成鸡皮。

6.把吐司放在鸡皮中间,卷起来包起来,就可以享用了。

法式洋葱圈

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