哪些是法国菜 好吃的法国菜谱大全？

哪些是法国菜

法国菜不仅好吃，而且有很多种菜肴。让我们介绍一些美味的法国食谱。

奶油蘑菇汤

配料：牛奶、黄油、胡椒

实践

1.黄油融化后，下软蒜、洋葱、香菇翻炒，慢炒至少三四分钟。

2.另起一个锅，融化黄油，用小火炒面粉。

3.分三次加入牛奶，每次彻底搅拌至无疙瘩。

4.加入蘑菇、盐和胡椒粉，然后加入适量的水，煮至粘稠。

5.最后加入适量鸡精调味，上碟即可。

法式香煎土豆

材料：土豆300克，面粉，2个鸡蛋，1个蛋清，色拉油，盐，黄油25克，胡椒粉和肉豆蔻

实践

1.把土豆切成小块，放在锅里蒸。

2.将蒸熟的土豆压成泥，加入适量的盐、胡椒粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。

3.将鸡蛋和黄油加入2中，搅拌均匀，倒入小锅中，用小火煮几分钟，关火让其冷却。

4.将冷却后的第三步挤成榛子大小的丸子，在面粉中滚动，然后裹上一圈蛋白。

5.放入油锅中，中火煎至两面变色，盛盘即可食用。

法式洋葱汤

食材：洋葱1个，法棍1个，盐1.5克，大蒜1瓣，白兰地1勺，香叶1片，芝士3片，黄油30克，胡椒粉，鸡汤800毫升

实践

1.洋葱切成细丝，大蒜切成粉末，法国棍切成厚片。

2.将黄油放入锅中，用小火加热融化，然后加入洋葱丝翻炒。

3.洋葱炒好后，关小火，再炒10分钟左右，把洋葱炒至焦黄，然后加入蒜末翻炒。

4.加入白兰地、鸡汤和香叶。

5.大火烧开后，加入盐和胡椒粉调味，继续小火煮10分钟，将煮好的汤汁倒入烤好的碗中。

6.最后放一块法棍，在面包片上放上芝士片，放入预热到180度的烤箱，烤20分钟左右。

法式蛋皮吐司

材料：3片吐司、2个鸡蛋、2片火腿、半根黄瓜、15克面粉、1汤匙黄油、白兰地、5克白糖、50克牛奶和沙拉酱

实践

1.取一片吐司，上面放一点沙拉酱，黄瓜片放在整齐的院子里，火腿片放在另一片有沙拉酱的地方。

2.吐司叠整齐，用锯齿刀把四面的外皮切掉，然后切成两半。

3.将2个鸡蛋、50克牛奶、5克糖、1茶匙白兰地和15克筛过的低筋面粉混合，搅拌均匀。

4.用筛子过滤打好的蛋液。

5.倒入刷过融化黄油的炒锅里，快速煎成鸡皮。

6.把吐司放在鸡皮中间，卷起来包起来，就可以享用了。

法式洋葱圈