香菇冬瓜汤的做法?
香菇冬瓜汤的做法并不复杂,是以冬瓜和香菇为主要食材,主要烹饪手法是煲。将二者结合在一起制成香菇冬瓜汤,具有润肺生津、清热补虚、减肥健身的功效,深受广大优艾设计网_Photoshop论坛群众喜爱,是夏日家常菜的佳品。
香菇冬瓜汤的做法
食材准备
冬瓜、香菇、猪肉、海米、盐。
方法步骤
1、猪肉洗净切片,香菇洗好,冬瓜洗净切片。
2、锅内放入适量清水,下入肉片和适量海米。
3、待水开后撇除浮沫。
4、再下入香菇和冬瓜,大火煮开。
5、调成小火慢炖1小时左右。
6、最后放入适量盐,拌匀即成。
家常香菇冬瓜汤的做法
食材准备
香菇、冬瓜、食盐、味精、葱、姜、调和油。
方法步骤
1、冬瓜洗净去皮去籽,切成薄片。
2、香菇提前放于清水中泡软洗净。
3、锅内放油,倒入冬瓜略炒,放姜片和适量盐。
4、倒入适量清水,放入冬菇。
5、大火煮沸,调小火煮10分钟。
6、放入适量味精调味,最后撒入葱花即可。
香菇冬瓜汤的食用
营养价值
1、瓜氨酸是冬瓜的主要功能性成分之一,可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
2、冬瓜中的膳食纤维含量很高,可以促进消化,防止便秘。
3、冬瓜中富含丙醇二酸,可以有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,对减肥有良好效果。
4、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,可以延缓衰老。
5、香菇中含有嘌呤、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
禁忌
1、冬瓜+鲫鱼=尿量增多。冬瓜+醋=降低营养价值。
2、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。香菇+河蟹=易引起结石症状。
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