蒸饭怎么做好吃呢？？
蒸饭怎么做优艾设计网_设计百科好吃？蒸米饭怎么做好吃？
alx1003 2021-07-29 23:05 现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸内，是“焖”。做法是容，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出优艾设计网_设计米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
360U2737658013 2021-07-29 23:11 优艾设计网_Photoshop问答 普通的大米饭如何做的粒粒分明，做了这么多年分，才总结这点技巧
个人经验总结：
反复淘米3-5次，彻底清洗米粒上面的浑浊物，
米和水的比例建议1比1，此比例适应大众品质的大米。
采用矿泉水或者纯净水，煮出来的米饭更好吃。
蒸米饭时，建议冷水浸泡10分钟。
厨具的选择，高压锅和普通的电饭煲，相比之下，高压锅蒸出的米饭口感更好。
朋友们，还记得我们小时候吃的米饭是用什么锅蒸的吗？
相信很多朋友都喜欢吃米饭，大米的价格从几块钱到几十块钱都是有的，其实蒸米饭看似一件很简单的事情，但是中间还是有很多小窍门的，因为大米的品质不同，每个人的操作方法不同。所以口感也会不一样。
现在我们蒸米饭，大多习惯用电饭煲，或者用传统的高压锅等等，其实厨房器具的选择也是一个非常重要的条件，不同的厨具，蒸出来的米饭，口感是完全不一样的
鉴于现在人们生活节奏很快，所以说在做饭之前都很节约时间，很少有人去，有时间去泡米，所以说大家都感觉蒸出来的米饭口感不好，如果能把大米提前泡个10到20分钟。口感是完全不一一样的
除了像电饭锅，高压锅，电饭煲之类的，我们还可以采用传统的铁锅去蒸米饭，或者是砂锅他们出来口感和用电的，厨房电器是完全不一样的，建议大家多多尝试
qkoufu159973 2021-07-29 23:14 现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸，是“焖”。做法是，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一优艾设计网_设计百科种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
360U2772047909 2021-07-29 23:18 蒸米饭怎么蒸更好吃，学会这个方法，口感好外观还好看
嗨喽大家好，不知道大家平时在餐桌上会准备什么样的主食，是馒头还是米饭，相对于蒸馒头的麻烦，相信很多的上班族更喜欢吃蒸大米饭，因为蒸大米饭比较简单，只需要在锅中加入适量的米饭和水就可以了。
蒸米饭虽然简单，但是要想蒸好吃可不容易，加水多了容易粘，加水少了吧又容易硬，时间不够还容易夹生，要想蒸一碗可口的米饭，真的是需要技巧的优艾设计网_平面设计，为了让大家都可以自己动手做出可口的米饭，今天就来给大家讲讲，如何有技巧的蒸大米饭。
首先是淘洗大米，先将适量的大米放入淘洗盆中，接水进行第一遍淘洗，用手搅拌洗掉大米表面的尘土和杂质，然后将淘米水倒出，再加入水进行第二次淘洗，淘洗的时候可以用手掌抓住米饭轻轻搓洗，搓洗好了就可以了。
然后将大米放入锅中，放入的这个过程建议大家用手抓着大米将大米放入锅中，不要一股脑地将大米直接倒入锅中，因为淘洗大米的盆底可能会有一些杂质，要是直接到进去，就会连杂质一起倒进去了。
大米在锅中放好后用手铺平，然后倒入蒸大米的水，这一点非常关键，将大米在锅底铺平后注意看一下大米在锅中的刻度，然后加水，当加水后刻度高于本来米饭的刻度大约5到7厘米就可以了，不要加的太多，水多容易让米饭变得很黏。
水加好之后就可以通电开始蒸米饭了，这时候可以在米饭中倒入几滴油，可以选择花生油或者是玉米油，这样蒸出来的大米会比较香，色泽也会更好，假如说您家中不喜欢吃东西多放油或者是不能吃过多的油，可以将食用油换成白醋，因为白醋也可以起到让米饭更松软的作用。
再就是喜欢香甜的米饭口感的话，可以放米饭中放入几颗干红枣，在蒸的过程中，红枣会散发出香甜的气味，让米饭也变得香甜，味道很好。
这些准备工作完成之后，就可以正式的开始蒸了，大米蒸好之后不要着急立刻打开锅盖，最好是在用余热继续闷几分钟，这样可以让米饭更加的香甜松软。
好了，以上就是关于蒸大米饭的一些小妙招，不知道大家有没有学会，谢谢大家的观看，假如大家还有什么不了解的，也可以在评论区和我一起讨论，谢谢大家的观看，拜拜！
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无糖米饭电饭煲
滑蒸米饭的做法
隔水蒸米饭
怎么蒸米饭一粒一粒的
如何蒸米饭粒粒松散
隔水蒸米饭多长时间
tywyw123 2021-07-29 23:21 放绿茶泡的水，蒸出来后除了米香还有淡淡的清爽的茶香味！二.
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
三.
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有优艾设计网_平面设计意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。 加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。
小白玩转电脑 优艾设计网_设计客 2021-07-29 23:26
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米和水的比例建议1比1，此比例适应大众品质的大米。
采用矿泉水或者纯净水，煮出来的米饭更好吃。
蒸米饭时，建议冷水浸泡10分钟。
厨具的选择，高压锅和普通的电饭煲，相比之下，高压锅蒸出的米饭口感更好。
朋友们，还记得我们小时候吃的米饭是用什么锅蒸的吗？
相信很多朋友都喜欢吃米饭，大米的价格从几块钱到几十块钱都是有的，其实蒸米饭看似一件很简单的事情，但是中间还是有很多小窍门的，因为大米的品质不同，每个人的操作方法不同。所以口感也会不一样。
现在我们蒸米饭，大多习惯用电饭煲，或者用传统的高压锅等等，其实厨房器具的选择也是一个非常重要的条件，不同的厨具，蒸出来的米饭，口感是完全不一样的
鉴于现在人们生活节奏很快，所以说在做饭之前都很节约时间，很少有人去，有时间去泡米，所以说大家都感觉蒸出来的米饭口感不好，如果能把大米提前泡个10到20分钟。口感是完全不一一样的
除了像电饭锅，高压锅，电饭煲之类的，我们还可以采用传统的铁锅去蒸米饭，或者是砂锅他们出来口感和用电的，厨房电器是完全不一样的，建议大家多多尝试
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蒸米饭虽然简单，但是要想蒸好吃可不容易，加水多了容易粘，加水少了吧又容易硬，时间不够还容易夹生，要想蒸一碗可口的米饭，真的是需要技巧的优艾设计网_平面设计，为了让大家都可以自己动手做出可口的米饭，今天就来给大家讲讲，如何有技巧的蒸大米饭。
首先是淘洗大米，先将适量的大米放入淘洗盆中，接水进行第一遍淘洗，用手搅拌洗掉大米表面的尘土和杂质，然后将淘米水倒出，再加入水进行第二次淘洗，淘洗的时候可以用手掌抓住米饭轻轻搓洗，搓洗好了就可以了。
然后将大米放入锅中，放入的这个过程建议大家用手抓着大米将大米放入锅中，不要一股脑地将大米直接倒入锅中，因为淘洗大米的盆底可能会有一些杂质，要是直接到进去，就会连杂质一起倒进去了。
大米在锅中放好后用手铺平，然后倒入蒸大米的水，这一点非常关键，将大米在锅底铺平后注意看一下大米在锅中的刻度，然后加水，当加水后刻度高于本来米饭的刻度大约5到7厘米就可以了，不要加的太多，水多容易让米饭变得很黏。
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再就是喜欢香甜的米饭口感的话，可以放米饭中放入几颗干红枣，在蒸的过程中，红枣会散发出香甜的气味，让米饭也变得香甜，味道很好。
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不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
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2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
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提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。 加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。
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1、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
2、加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，既能去除米饭异味。
3、加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
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