肉炒豆角怎么做好吃啊??
360U3204905921 2021-07-29 11:52 首先我们要选好五花肉,嗯,锅中放入油,把五花肉炒出油倒入豆优艾设计网_PS交流角进行翻,炒几遍添上汤一定要炖烂了啊。
许洋 优艾设计网_设计百科 2021-07-29 12:01 长豇豆炒肉有人焯水,有人直接炒,难怪不好吃,看大厨如何做
1、长豇豆又名豆角,长豆角,带豆,裙带豆,豆挂子。
2、 今天小编就来分享一下“长豇豆炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁
4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段,放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝,放入碗中腌制下,先放入少许食盐、一个蛋清,上手揉抓均匀,
5、放入玉米淀粉,揉抓均匀,再封上一层食用油锁住水分,防止粘连,摆入冰箱冷藏腌制半个小时
6、小米辣去蒂以后切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟,滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油,三十秒就可以捞出来了
7、锅中留少许底油,放入蒜末小米辣爆香,放入肉丝长豇豆一起翻炒,再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁,翻炒均匀就可以出锅了
8、长豇豆也可入药,有理中益气、补肾健脾之功效,并可治疗脚气病,心脏病。
cokefa 2021-07-29 12:01 豆角炒肉的简单做法如下:
1.准备食材:豆角、五花肉、生姜、大葱、大蒜、冰糖、食盐、生抽、十三香、胡椒粉。
2.把豆角去掉老筋清洗干净控干水分,五花肉切片,生姜切片、大葱切段、大蒜切片装盘备用。
3.起锅热油油热后下五花肉煸炒出香味,把五花肉炒出油脂后下姜片葱段蒜片,大火翻炒出香味。
4.炒出香味后下豆角翻炒,把豆角炒至断生(就是把豆角全都炒成翠绿色)后加生抽食盐十三香胡椒粉翻炒均匀。
5.翻炒均匀后加入适量清水盖锅大火烧开转小火慢炖四十分钟,然后放适量味精就可以关火出锅装盘。
注意事项:豆角炒肉是一道很家常的菜,而家常菜的特点就是随自己喜欢的口味发挥,因为我喜欢吃整个的豆角所以这里去掉了切豆角的步骤,如果不想优艾设计网_Photoshop交流炖这么久的话就把豆角切丝,这样盖锅炖十分钟就可以了。有一点需要注意的是豆角生吃容易食物中毒,所以一定要把豆角煮熟透了再吃,宁可炖过火候也不要追求豆角脆嫩的口感。
毓秀_井 2021-07-29 12:03 怒烧豆角怎样炒才好吃?把豆角洗净过一下,油,然优艾设计网_Photoshop问答后锅中放油加入肉翻炒,加入豆角翻炒均匀,加入调料出锅
_WeCh****52600 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-29 12:08 下面就为大家分享一道豆角炒肉丝的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆角炒肉丝】
1.首先,我们准备一下食材,长豆角一把,洗净后切成段,红椒半个,去籽后切成丝放入盘中备用。
2.里脊肉一块,先切成片,再切成丝,把肉丝放入盘中,加入食盐,胡椒粉,料酒,滴几滴老抽调底色,快速的搅拌均匀,再加入植物油搅拌均匀,用植物油锁住肉丝的水分,口感更为鲜嫩。
3.大葱白斜切成片,大蒜也切成片,加入一把红干椒。
4.下面,我们把豆角焯一下水,锅里烧清水,水开后倒入长豆角和红椒,长豆角变为青色,焯水40秒以上,断生以后,捞出控水备用。
5.下面,我们把肉丝滑一下油,锅里倒入植物油,把油烧热,充分滑锅以后,倒出热油,加入凉油,再倒入肉丝,快速搅动免得粘连,把肉丝炒变色以后,倒在漏勺上控油。
6.下面,我们开始烹调,锅里烧油,油热后,倒入葱蒜红干椒爆香,再倒入豆角和红椒,翻炒片刻。
7.加入肉丝,起锅的同时,倒入料酒,蚝油,食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,翻炒化开调料,如果太干,可以加一点清水,翻炒40秒钟左右,勾入水淀粉,开大火收一下汁,起锅时淋入明油,然后出锅装盘。
Mavisbaby 优艾设计网_设计客 2021-07-29 12:11 首先把肉切成块放到锅里和调料一起炒变色以后,再把豆角放里炖半个小时。
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