清蒸鱼的做法？

姜和蒜切片备用，葱白切段、葱绿切丝备用，鱼身上划出斜口，盐均匀涂抹在鱼身上，花椒粉也均匀涂抹在鱼身上，料酒倒入鱼肚中均匀涂抹，在切口处塞入生姜片，将葱段、姜片、蒜片塞入鱼肚中。

将鱼放入盘中，上锅大火蒸10分钟，蒸好后将多余的汤汁倒出，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝优艾设计网_PS百科，最后将油烧热，淋在鱼上即可。

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