排骨腌制后怎么做好吃呢??
娟娟娟娟娟娟娟 2021-07-27 11:33 排骨一斤多蒜头四五瓣指天椒1个生抽3勺沙茶酱1勺老干妈1勺白砂糖1勺淀粉1勺食用油适量。排骨剁小块洗净,蒜头指天椒切细,然后就把酱料一一加下去,把酱料和排骨混合均匀后,再把淀粉加下去混合均匀,最后把油再加进去混合均匀,腌制几个小时以上,过夜也可以,这样更入味。腌制好的排骨一般我是用来蒸着吃的,我一般蒸25分钟左右,排骨这优艾设计网_PS百科样弄,肉真的很嫩,味道也很足。蒸排骨时,排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小块炸了后一起蒸,南瓜香芋可以吸收蒸时排骨释放出来的汁和腌排骨的那些汁,香芋南瓜也可以不用炸直接切小块放下。
208****756 2021-07-27 11:35 优艾设计网_设计 你好,已经腌入味了,烤着吃不错。
谢谢。
李少军 2021-07-27 11:35 优艾设计网_PS百科 醋溜排骨,,,,,香死个人内。。。。
M26****4542 2021-07-27 11:38 优艾设计网_PS百科 最简单的方法就是把排骨洗净,再把排骨煮好,再把排骨凉透了。放到调好的水里就行。水里有盐有花椒大料有葱姜蒜放点里就行。很简单不用那么复杂。
苏颖毅 20优艾设计网_设计模板21-07-27 11:43 喜欢吃清淡的,可以煲汤,腌入味了,红烧也不错,看你自己的口味吧,毕竟这排骨是你自己的。
12月的花 2021-07-27 11:45 优艾设计网_Photoshop百科 方法步骤:
1.排骨洗净,沥干水备用,并准备各样酱料。
2.将所有酱料混合,拌均匀,这就是烧排骨的腌肉料。
3.将排骨装入保鲜袋里,然后倒入调制的腌肉料,扎进袋子。放入冰箱冷藏腌制12~24个小时。
4.烤箱选择上下大温幅功能,温度为220度,时间35分钟,启动。烤盘垫上锡纸,摆入腌制好的排骨,放入预热好的烤箱中层,开始烘烤。
5.10分钟后取出,均匀刷上一层腌肉料,并将肉翻转,继续放入烘烤。
6.20分钟后取出,更换一张锡纸,排骨均匀刷上麦芽糖水,放入继续烘烤。
7.30分钟后,再次取出,刷上麦芽糖水,并将排骨翻转,再放入烘烤5分钟,出炉。
8.烧排骨热腾腾出炉。
注意事项:
1、如果买到的排骨肉厚,难以腌制入味,建议将肉切下来烤,排骨旁边的几块叉烧肉就是从排骨上切下来的。2、若有新鲜的蒜头,则用用5克蒜蓉代替大蒜粉。3、麦芽糖水可以用蜂蜜代替。4、酱料中的红腐乳汁作用是给排骨上色,也可以用红曲粉开水代替。若用红曲粉开水,则需要多加1克食盐。5、上下大温幅功能专门为烤肉而设计的,如果没有这个功能,用上下火功能即可。
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