莲子的吃法?
莲子的吃法:
(一)红枣莲子猪心汤
步骤一:准备材料。
步骤二:新鲜猪心切片,厚度约5毛钱硬币左右就行。
步骤三:去膻味,先用盐搓一搓洗干净。
步骤四:第二遍用面粉处理,搓一搓用冷水洗净。
步骤五:烧一锅开水焯水,加点姜片、花椒、料酒。
步骤六:配料准备,2颗红枣,50g左右的莲子,一半猪心来煲汤,直接把材料入汤煲冷水烧开。
步骤七:盖上盖,大火烧开后转小火炖一个半小时即可。
(二)莲子银耳羹
步骤一:准备食材。
步骤二:莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好。
步骤三:白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。
步骤四:砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢优艾设计网_设计客炖1个小时。
步骤五:加入冰糖60克,枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化,关火。
步骤六:晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。
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