西葫芦怎么做好吃？

西葫芦是我国比较常见的蔬菜，主要种植于河南等地。西葫芦中富含水分，有润泽肌肤的作用，害具有减肥、抗癌防癌的功效，口感爽脆，美味可口。

西葫芦怎么做好吃：凉拌西葫芦

需要的食材

西葫芦300克，花生碎30克，胡椒十几粒，干辣椒4个，盐1小勺，醋1小勺，油1大勺。

做法步骤

1、花生米放在烤箱中140度烤5分钟，取出去皮。

2、西葫芦切片，用盐搅拌均匀腌制5分钟后，攥去水份。

3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎。

4、在锅中烧开水，放入西葫芦焯半分钟，沥干水分。

5、辣椒剪碎、花椒、辣椒、油放在勺子粒，将勺子放在火烧烧热， 直到发出焦香味。

6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀即可。

西葫芦最常见的做法

需要的食材

西葫芦1个，辣椒2个，白醋1勺，蒜瓣2个，盐5克。

做法步骤

1、西葫芦切成片，蒜瓣切片，辣椒切段。

2、锅中放油烧热，将优艾设计网_电脑技术蒜瓣放进去煸一下。

3、放入切好的西葫芦，加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，即可出锅。

西葫芦怎么做好吃：西葫芦鸡蛋饼

需要的食材

西葫芦1小节，鸡蛋2个，面粉3汤勺，食盐2茶勺。

做法步骤

1、西葫芦清洗干净，切成细丝，放入半茶勺的盐拌匀，腌制1、2分钟。

2、放入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的面粉，搅拌成无颗粒的蛋面糊。

3、在不粘锅上刷上一层薄油，放入搅拌好的蛋糊。

4、待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。

贴心小窍门

1、西葫芦要选嫩的，没有籽的。

2、也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆。

3、西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，会和蛋液很好的融合。

西葫芦的营养价值

功效与作用

1、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效

2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

3、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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