鸡肚怎么做好吃啊??
d44****78 2021-07-26 10:55 主料
鸡(鸡肚)350克
胡萝卜1根
尖椒3个
辅料
生轴
2勺
精盐
适量
黄洒
1勺
白糖
1小优艾设计网_设计圈勺
葱
半棵
姜
2片
水淀粉
2勺
香油
几滴
尖椒炒鸡肚的做法
1.
放葱姜黄酒煮20分钟
2.
煮好的鸡肚捞出备用
3.
锅中放油炒葱花,炒胡萝卜片,再放尖椒煸炒。
4.
添一手勺汤,放生抽、精盐、白糖。
5.
倒入鸡肚
6.
翻炒均匀勾芡淋入香油出锅
chiang0807 2021-07-26 10:58 麻辣鸡肚
鸡肚就是我们平时说的鸡嗉子,就是鸡脖子下面那个装食物的袋子,它和鸡胗都是存食物的地方,只不是一个是接优艾设计网_设计客收,一个是消化,不过口感来说都挺脆,有嚼头。买成袋的半熟鸡肚回来一定要自己收拾干净了,加工的地方一般收拾的都不太干净,里面还有鸡的食物呢。所以我们买完要撕开清洗里面。喜欢吃这口的就不能怕麻烦了。
食材
主料鸡肚250g 辅料油适量盐适量葱适量料酒适量干红辣椒适量麻椒少许尖椒1个胡萝卜适量孜然适量香菜适量姜适量蒜适量
步骤
1.将鸡肚清洗干净,清水里加入料酒,姜片,大料煮十几分钟去味。
2.不烫手时切成丝。
3.可以再用水和料酒煮十分钟,喜欢口感更有嚼头的可以不用煮。
4.切蒜茸备用。
5.胡萝卜和尖椒,香菜和洋葱切细丝。
6.将盐,红油,花椒油,豉油,糖,花生碎,蒜茸拌匀。
7.鸡肚挤干水份放在容器里。
8.倒入调料油。
9.回入胡萝卜丝,尖椒丝,香菜丝拌匀。
小贴士
红油的做法:将辣椒末和芝麻放在碗中,油烧开后转六七成热时倒在辣椒末上拌匀即可。
_WeCh****429468 2021-07-26 11:01 可以炒一下,营养价值还不错优艾设计网_在线设计。
Lord_zheng 2021-07-26 11:08 优艾设计网_PS百科 1
鸡肚好吃,但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处,。翻过来,反复水冲洗。这三斤的鸡肚,我说足足洗了一个小时
2
水烧开,放入鸡肚焯三分钟,捞出。
3
另起锅烧开水放入焯好的鸡肚,放入料酒,葱姜,花椒大料(八角),盐。
4
盖盖子,大火煮20分钟。大火煮肚,可以防止肚缩小。
5
成品,可以即食,也可以再炒一下,,很有嚼劲的。
d44****78 2021-07-26 11优艾设计网_设计客:10
主料:
鸡肚1500g
辅料
葱姜适量
花椒大料适量
料酒,酱油,盐
步骤:
鸡肚好吃,但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处,。翻过来,反复水冲洗。这三斤的鸡肚,我说足足洗了一个小时
水烧开,放入鸡肚焯三分钟,捞出。
另起锅烧开水放入焯好的鸡肚,放入料酒,葱姜,花椒大料(八角),盐。
盖盖子,大火煮20分钟。大火煮肚,可以防止肚缩小。
成品,可以即食,也可以再炒一下,,很有嚼劲的。
qkoufu9093 2021-07-26 11:14 优艾设计网_PS交流 主料
鸡(鸡肚)350克
胡萝卜1根
尖椒3个
辅料
生轴
2勺
精盐
适量
黄洒
1勺
白糖
1小勺
葱
半棵
姜
2片
水淀粉
2勺
香油
几滴
尖椒炒鸡肚的做法
1.
放葱姜黄酒煮20分钟
2.
煮好的鸡肚捞出备用
3.
锅中放油炒葱花,炒胡萝卜片,再放尖椒煸炒。
4.
添一手勺汤,放生抽、精盐、白糖。
5.
倒入鸡肚
6.
翻炒均匀勾芡淋入香油出锅
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