橄榄菜四季豆?
橄榄菜四季豆优选橄榄菜和四季豆作为主要食材,经过烹饪制作成菜,做法简单易学。橄榄菜四季豆油香浓郁,口感咸香嫩脆,是一道家常美食。
橄榄菜四季豆的做法
食材准备
四季豆、橄榄菜、食用油、盐、味精、葱。
方法步骤
1、四季豆去筋,清洗干净,沥干水后切成丁。
2、将橄榄菜清洗干净,用清水浸泡漂洗,去除酸涩。
3、将洗好的橄榄菜切成碎末状,葱切碎备用。
4、炒锅放入适量油,油热后下入四季豆丁炸熟捞出沥油。
5、锅内留底油,放入葱花爆香一下。
6、下入切好的橄榄菜翻炒,待香味浓郁时下入炸好的豆角。
7、最后加入适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。
橄榄菜四季豆的家常做法
食材准备
四季豆、橄榄菜、肉末、酱油、盐、料酒、水淀粉、五香粉、姜、蒜。
方法步骤
1、肉末中加入适量酱油、料酒、盐、水淀粉,搅拌均匀腌制5分钟。
2、四季豆去筋洗净后切成末。
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4、锅中放入适量油,烧热后放入腌好的肉末,炒至变色后盛出备用。
5、锅内留底油,放入姜蒜炒香,下入四季豆大优艾设计网_设计圈火爆炒5分钟,加入适量五香粉炒匀。
6、倒入肉末回锅,下入橄榄菜,翻炒片刻至熟透。
7、加入适量盐和味精调味即可出锅食用。
橄榄菜四季豆的食用指示
营养价值
1、橄榄菜含有多种维生素及人体必需的钙、碘 、铁、锌、镁等多种微量元素。
2、橄榄菜中的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。
3、四季豆性甘、淡、微温,可安精益气、消暑化湿。
4、橄榄菜四季豆可以用于是食疗暑湿伤中、吐泻转筋等症。
禁忌
1、一般人群均可食用,2岁以下幼儿不宜食用。
2、橄榄菜四季豆不适宜腹胀者食用。
注意事项
1、四季豆筋必须摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、四季豆必须煮熟透,否则会发生中毒。
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