粤菜可以怎么做 粤菜菜谱大全？

粤菜可以怎么做

粤菜也是粤菜，那么粤菜能做什么呢？让我给你介绍一下。

排骨粥

排骨粥所需材料

配料：米饭和排骨

配料：姜、盐、料酒、胡椒粉、上海青

排骨粥做法

1.第一步，大米用清水浸泡，上海青切碎，生姜切丝，排骨剁成块。

2.将排骨放入碗中，加入姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

3.锅中加入适量清水，将排骨倒入锅中，将水烧开，倒出锅中的水。

4.锅中倒入半壶清水，放入米饭，大火煮开，放入排骨，小火煮30分钟左右。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉，倒入少量的食用油，然后加入上海青，拌匀，煮一会儿，装盘即可。

芙蓉虾

芙蓉虾所需材料

配料：虾和鸡蛋

配料：面包屑、料酒和盐

芙蓉虾做法

1.虾洗净，先把虾须剪掉，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾巴。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，用盐腌制。

3.将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾仁放入蛋液中，然后取出来，裹上一层面包糠。

4.锅中倒入适量的油，加热，放入虾，小火煎至金黄色，盛盘即可。

香芋扣肉

香芋扣肉所需材料

配料：五花肉和芋头

配料：酱油、酱油、豆腐、白糖、五香粉、料酒、姜、油、水淀粉、耗油

香芋扣肉做法

1.锅里烧开水，把五花肉放进去，煮熟，冷却后放在酱油上，

2.锅里放菜籽油，把皮放下锅里，炸至皮泡成皱纹。

3.把炒好的肉拿起来，用冷水煮开，关火浸泡。

4.将肉切成两指厚5毫米，戴上手套去掉芋头皮，将芋头切成片。

5.炒锅里放少许油，将芋头片炒熟，将炒好的芋头片放入准备好的锅中。

6.锅中放2勺酱油、2勺酱油、1勺料酒、1勺五香粉、1块豆腐、1勺蚝油、半勺白糖。

7.然后把切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉都沾上酱汁捞出来。

8.将炸好的芋头放入剩下的酱汁中，裹上酱汁。

9.将五花肉和芋头片间隔放入大碗中，表面撒上姜粒，入蒸锅蒸一小时，盛盘即可食用。

菠萝咕噜肉

菠萝优艾设计网_设计百科咕噜肉所需材料

配料：五花肉和菠萝肉

配料：盐、玉米淀粉、青椒、番茄酱、糖、淀粉

菠萝咕噜肉做法

1.先用手将五花肉与盐和玉米淀粉混合，直到表面均匀。