浓郁美味的牛排家常做法大全？

浓郁美味的牛排家常做法大全

由于牛排蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美，牛肉被普遍称为肉类中的骄傲。来介绍一下牛排的食谱，几分钟就能做出堪比大厨的家常菜牛排。

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牛排的做法大全一：红酒牛排

材料：牛排220克，洋葱110克

辅助材料；黄油、盐、红酒、蛋清、橄榄油、蚝油、番茄酱、黑胡椒、糖、玉米淀粉、金针菇各20克

做法：1。首先用刀背拍松牛排的正反面，让牛肉变大。

2.牛肉中倒入少量红酒和蛋清，撒上一些黑胡椒，用半勺淀粉反复抓取，让牛肉吸收所有的酱汁。

3.然后加入橄榄油，搅拌均匀，腌制1小时。此外，将适量的红酒、蚝油、番茄酱、盐、糖和黑胡椒混合成一碗果汁。

4.洋葱切丝。锅内倒入橄榄油，洋葱丝、黑胡椒丝加盐翻炒，加入少许金针菇翻炒，装盘。

5.锅内黄油融化后，放入牛排，煎至边缘变色，再翻面略煎。最后倒入准备好的碗汁，煮开。将牛排放在洋葱和金针菇上。

牛排的做法大全二：芝麻牛排

材料：牛里脊200克

辅料：白芝麻、蛋液、红酒、黑胡椒、盐、葱、姜

做法：1。先把牛里脊肉切成大块，用刀背拍松两面；生姜被压扁；拍打洋葱并切成长段。

2.加入盐、黑胡椒、少许红酒、姜、葱拌匀倒入牛肉中，腌制20分钟。

3.牛肉表面裹一层面粉，然后是蛋液，再贴上白芝麻。

4.倒入油锅，加热至五成热，然后加入牛肉，炒至微黄。

牛排的做法大全三：孜然牛排

材料：牛排200克

辅料：油、孜然、蚝油、酱油和番茄

做法：1。先把牛肉切成薄片，用刀背把断了的排骨一根一根戳下去。然后放入盛有适量油的碗中拌匀，再继续倒入孜然粉、蚝油、酱油拌匀。

2.热锅加油，放入牛排，煎一面至金黄色，翻面煎另一面。

3.最后切一些西红柿装饰一下。

牛排的做法大全四：西冷牛排

材料：1块牛腩牛排

辅料：西兰花、胡萝卜、1个鸡蛋、黑胡椒、精盐和黄油35g

做法：1。首先用刀背拍打牛排至松垮，然后撒上一些黑胡椒和盐，两面抹匀，腌制10分钟。

2.锅中烧开水，加入胡萝卜和西兰花。

3.取一个平底锅，将黄油少量火化，加入蒜片炒出香味，再加入牛排，然后翻面。

4.用小火加热炉子上的铁板，排好配菜和牛排，加入一个鸡蛋，将黑胡椒汁倒入剩余的基础油中，用小火加热。