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西瓜皮怎么做好吃?

西瓜作为夏天消热解暑的水果深受大众喜爱,西瓜除了那香甜可口的西瓜瓤好吃,其西瓜皮也是别有风味。西瓜皮又叫做西瓜翠,口味清新鲜香,美味可口,营养价值丰富。

西瓜皮怎么做好吃:酸甜西瓜皮

需要的食材

西瓜皮100克,白糖10克,白10毫升,盐少许。

做法步骤

1、西瓜皮切去绿色外皮,切成1厘米见方的小丁。

2、准备一个干净的小碗中,拌匀放置5分钟。

3、将西瓜皮的水过滤不要,在西瓜皮中加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。

西瓜皮怎么做好吃:清炒西瓜皮

需要的食材

西瓜皮、胡萝卜香菜、黑木耳、盐、鸡汁。

做法步骤

1、西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来。

2、西瓜皮切条备用。

3、黑木耳泡发,洗净切丝,胡萝卜切丝,香菜梗切段。

4、在锅内放少量的油烧热。

5、油热后放入蒜粒爆香。

6、在锅中放入胡萝卜丝翻炒,然后放入木耳丝炒匀,再放入西瓜皮丝炒匀。

7、加入少量的鸡汁,放入适量的盐调味,加几滴香油,翻炒均匀。

8、最后放入香菜梗炒匀即可。

西瓜皮怎么做好吃:西瓜皮炒肉

需要的食材

西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、水淀粉、酱油、白糖、末。

做法步骤

1、厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。

2、将盐好的的瓜皮挤掉水分。

3、猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀腌制。

4、热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

5、将剩下的油烧热,放入挤干谁烦你的西瓜皮,放入切好的红椒丝。

6、最后撒上少许的白糖提味,加入炒好的肉丝,炒匀即可出锅。

小贴士

1、腌西瓜皮的时候有放盐,所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味,后续不用再加盐。

西瓜皮经典做法介绍:糖醋西瓜皮

需要的食材

西瓜皮,米醋4大勺,糖3大勺,蒜头2瓣,盐2小勺,香油3大勺,枸杞少量。

做法步骤

1、用刨刀刨去外层的绿色硬皮,处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条。

2、准备一锅水,水里加入少量的盐和油,水后放西瓜皮下去,等水再次沸腾后焯3分钟。

3、等西瓜皮变得略微半透明即可捞出,冲冷水至西瓜皮凉透。

4、将西瓜皮沥干,拌入2小勺盐,腌制10分钟,同时将蒜头压成蒜茸待用。

5、将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可。

6、最后加入少量的枸杞点缀即可。

小贴士

1、西瓜的外皮比较硬,要用足够锋利的刨刀才好刨。

2、焯过水的瓜皮用盐腌制下优艾设计网_设计百科更入味。

3、拌好后冰镇一下味道会更好。

西瓜皮的营养功效

功效作用

1、西瓜皮消暑利尿很有疗效。

2、西瓜皮还能健脾消暑。

3、西瓜皮可清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。

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