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下挂面怎么做好吃呢??

下挂面怎么做好吃?挂面怎优艾设计网_平面设计么做好吃?
陈文杰 2021-07-24 21优艾设计网_PS百科:31

-- 挂面煎饼

挂面裹上金黄的鸡蛋,小火煎制酥脆,涂上满满的甜面酱,一口一口超满足。

-- 用料 --

挂面 适量

鸡蛋 3个

油 适量

香油 少许

青椒 少许

黄瓜 少许

豆瓣酱 两大勺

生抽 1勺

-- 做法 --

❶ 做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

❷ 挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。

❸ 平底锅加热,放入适量油。

❹ 放入挂面,小火煎两分钟。

❺ 鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。

❻ 表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。

❼ 把调好的酱料均匀抹在饼上。

❽ 从中间折合,煎一两分钟。

❾ 出锅后切成块状,开吃。

-- 小贴士 --

❶ 面条可以少放些,这样煎饼更容易成型。

❷ 小火慢慢煎,这样会煎到两面脆脆的,口感好。

❸ 酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜,家里没有就没加,大家可以试下,还可以加韭菜末。

❹ 有很多朋友反映酱比较咸,由于用面的量多少不一,豆瓣酱的咸淡也不一,所以大家可以依照自己做的多少,增减酱的量。

-- 挂面披萨

挂面作饼底,撒上色彩鲜艳的蔬菜粒,铺上满满的芝士碎。浓郁的好味道~

-- 用料 --

挂面 100g

杂蔬粒 适量

香菇贡丸 适量

葱 适量

甜面酱 适量

鸡蛋 两个

盐 适量

油 适量

马苏里拉芝士碎 适量

-- 做法 --

❶ 先把杂蔬粒和贡丸焯过水,贡丸切片,放一边备用。(适量水煮开,适量加点盐,放入材料,再次煮开就捞起,过冷水。)

❷ 挂面煮至七分熟,捞出过冷水,加点麻油拌匀。(没有麻油可以用其他油,无法把握煮面的程度,譬如我,就煮熟感觉可以吃了就好)

❸ 盘子里抹油,放入挂面,用筷子打散,平铺在盘子上。

❹ 鸡蛋打散,加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中,要是不均匀的话就用筷子搅一下。

❺ 涂上甜面酱,撒一些马苏里拉芝士碎,撒上杂蔬粒,码上已切片的贡丸,撒上葱,再次撒上马苏里拉芝士碎。

❻ 放入预热好的烤箱,180℃,20min。因为我的盘子比较厚,我就放在烤箱最下层。

-- 小贴士 --

有什么料就加什么料,这就是披萨的奥义!至于为什么选择甜面酱,是因为用挂面很中式阿,要是用番茄酱OR披萨酱的话我反而觉得有点怪怪的,这个完全根据自己喜好来哦!

-- 油炸面条大虾

新鲜的大虾,裹上挂面,在热油里炸得酥脆,一口鲜香超美味。


ninadobrev29999 2021-07-24 21:43

优艾设计网_Photoshop论坛以做酸汤挂面,很爽口,做的过程中,加点青菜,再打个鸡蛋,很美味。


一支红杏露凝香 2021-07-24 21:53

优艾设计网_Photoshop问答可以选择做葱油拌面,先把面煮熟放到冷水里泡着,然后把葱放进锅里油炸,再加入生抽,再和面拌在一起


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