软炸豆角的做法？

工艺：炒味：中辣；难度：平均人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

250克豆子。

辅料：

10克糖

三个鸡蛋。

5克精盐

味精2克

料酒15g。

葱花5克。

面粉50克。

生姜5g。

25g猪肉。

竹笋25g。

25克蘑菇。

如何炒软豆：1。挑选豆角两头，洗净，用沸水煮开，放入凉的淡盐水中冷却，捞出晾干，放入瓷盆中，放少许。

将盐、味精、料酒、葱丝、姜丝搅拌均匀，腌制入味。

2.然后将鸡蛋打碎放入瓷碗中，加入少许盐，用筷子打碎；将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均优艾设计网_PS百科匀制成面糊。

不活动的

3.炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，抖掉葱和姜，蛋液，把面糊一个个拖均匀。

放入油锅中，炸至黄色，捞出，油温八成热时，加入豆类再炸一遍，捞出，控油，放入大圆盘中。

4.用大火加热炒锅，加入香油。五成热时，放入葱丁、猪肉丁、竹笋丁、松蘑丁，在锅里翻炒。

，放料酒、酱油、白糖、味精、鸡汤，烧开，煮醋、水淀粉，煮开，出锅，伊斯坦布尔正在炒豆角。

在拐角处。

5.吃的时候可以搭配八宝饭。