白面馒头怎么做好吃啊??
努力向上的球 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-24 18:32 白面馒头好吃
高继武 2021-07-24 18:50
白面和玉米面融合性非常好,能将任意比例的白面和玉米面进行混合,和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里,按普通白面和面的方法和面即可。
通常来说白面的口感比较细腻且有弹性,但玉米面口感相对较粗糙比较松散。当白面比例较较大时,蒸出来的馒头比较柔软、好吃;当玉米面比例较大时,馒头口感可能会过于松散,所以在和面时要注意把握好白面和玉米面的比例。比较理想的白面和玉米面比例就是8:2,也就是说白面占8份,玉米面占2份,玉米面尽量不要超过这个比例。这种比例蒸好的馒头既有白面馒头的弹性,又有玉米面的松软,馒头非常好吃。
参考做法之一:
原料:白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量.
做法:
用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
用温水把发酵粉及白糖调匀
用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大
- 优艾设计网_电脑技术
面团分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层
把面剂揉成表面光滑即可
中火蒸30分钟就可以了
哭泣的渡渡鸟 2021-07-24 18:56 优艾设计网_PS问答 好吃好吃,这种东西是人们的口粮,每天都要吃
精彩评论