【周一食谱】怀旧美食鲜虾馄饨的做法步骤？

【周一食谱】怀旧美食鲜虾馄饨的做法步骤

虾馄饨是广州人最喜欢的地方美食之一。皮薄肉多，做工精细，馅料丰富。感兴趣的朋友不妨学习一下如何做虾馄饨。

怀旧美食鲜虾馄饨

鲜虾馄饨的必备材料：

食材：猪肉200克，虾200克，馄饨皮1包

辅料：生姜1小块，小葱2根，料酒1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉2克，植物油1/3茶匙

鲜虾馄饨的做法步骤：

1.先把买的鲜虾快速冷冻，然后剥壳去虾线；最好选择小块肥瘦相间的猪肉，虾和猪肉馅的比例是1: 1。

2.猪肉和虾分别洗净，剁成优艾设计网_Photoshop论坛泥。注意虾可以稍微装载大颗粒，这样会让虾吃起来更有嚼劲。

3.切好后，在馅料中加入胡椒粉、1/2茶匙盐、料酒、姜末和葱花，往一个方向搅拌馅料。

4.之后，取一张馄饨皮，用合适的馅料包好。

5.馄饨皮的两个角错开，对折。

6.然后把另外两边往中间捏，哪怕包一个馄饨。

7.把所有的馄饨包起来，放在干净的盘子里。

8.开一个大锅，用大火煮开。水烧开后，加入盐和少许植物油，再加入馄饨。煮沸后，转小火4-5分钟。最后关火吃。

9.成品图。

烹饪小贴士：煮馄饨的时候，不要开太大的火，以免皮突破太大的火，否则里面煮不熟。

以上就是美食频道介绍的怀旧美食虾馄饨的步骤。你学会了吗？