东北菜可以怎么做?东北菜谱大全?
东北菜可以怎么做?
东北菜的特点是多味、咸甜、用料广泛。东北有哪些菜谱?让我给你介绍一下。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇所需材料
配料:鸡肉、干榛蘑
配料:酱油、料酒、酱油、盐、糖、洋葱、干红辣椒、大蒜和八角
小鸡炖蘑菇做法
1.鸡肉洗净,剁成小块,干榛蘑用温水浸泡30分钟,反复洗净挤出水分。
2.用大火加热煎锅里的油,加入鸡块,翻炒至鸡肉变色。加入洋葱、蒜瓣、干红辣椒和八角,一起翻炒出香味。
3.加入调味料,搅拌均匀,然后加入不能通过所有固体食物的沸水。
4.汤煮开后,撇去浮沫,加入榛蘑炖50分钟。汤汁浓稠后,享用。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐所需材料
食材:大白菜、豆腐、粉丝
配料:姜、盐、洋葱、料酒、蒜叶、香油
白菜炖豆腐做法
1.首先,切豆腐、卷优艾设计网_设计百科心菜、洋葱、生姜和大蒜叶。
2.准备好粉丝,倒入清水中,浸泡3小时左右,粉丝变软。
3.锅中倒入油,放入生姜和洋葱,翻炒几秒钟,然后将白菜倒入锅中翻炒至变软。
4.加入适量料酒,1勺盐,倒入适量清水,盖住白菜三分之二。
5.水烧开后,加入豆腐,盖上盖子炖5分钟,然后将粉丝倒入锅中。
6.盖上锅盖继续煮3分钟。加入蒜花,淋几滴香油调味。好好享受。
排骨炖小土豆
排骨炖小土豆所需材料
配料:排骨、土豆
配料:草果、八角、红辣椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、焖汁、烂奶
排骨炖小土豆做法
1.土豆去皮,排骨倒入冷水锅中,大火煮去杂质,烫过的排骨捞出沥干备用。
2.锅中倒油后,加入冰糖和白糖,小火煨至冰糖金黄
3.将沥干水分的排骨倒入锅中,快速翻炒,然后上色。将红烧、料酒、烂牛奶和少许醋倒入锅中翻炒。
4.加入小土豆,翻炒至土豆泡汤。
5.加入草果、香叶、红辣椒、枸杞、大蒜等食材,锅中加入适量的水。
6.用小火将锅中的食材烧开,待汤汁收一半后关火享用。
东北大拉皮
东北大拉皮所需材料
配料:水晶皮、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、黑木耳和里脊肉
配料:白芝麻、芝麻酱、酱油、淀粉、香醋、料酒、香油和蒜汁
东北大拉皮做法
1.鸡蛋打散,锅中放少许油,将鸡蛋煎成鸡皮,切成细丝,里脊肉切成细丝,胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切成细丝,香菜切成小块备用。
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