落叶知秋 6种广东秋天煲汤？

落叶知秋

广东人一年四季都擅长在不同的气候下煮不同的汤。我们来介绍一下广东秋天煮汤的食谱。

广东秋天煲汤食谱一：瘦肉栗子汤

瘦肉栗子汤所需材料

配料：瘦猪肉、平菇和火腿

配料：生栗子、姜、大葱、小葱、大枣和莲子

瘦肉栗子汤的做法

1.首先将瘦肉清洗干净切成大块备用，然后将平菇清洗干净备用。

2.汤锅里依次放入生栗子、大枣、莲子，再放入打好的生姜、葱、火腿。

3.放入食材后，盖上汤面，焖煮2小时左右。

4.慢炖2小时，放入平菇炖半小时左右，撒上葱花，调味即可享用。

广东秋天煲汤食谱二：墨鱼莲藕汤

墨鱼莲藕汤所需材料

配料：莲藕、扇骨、墨鱼干

配料：姜、花生仁和盐

墨鱼莲藕汤的做法

1.将干墨鱼和花生仁洗净，用清水浸泡过夜，沥干浸泡后的花生仁，将墨鱼切成块。

2.将扇骨洗净，切成块状。生姜洗净去皮，切成大块。

3.将扇骨放入汤锅中，加入适量的水，烧开后转小火继续煮5分钟左右，直到扇骨的血水完全吐出。

4.用勺子把吐干净血的扇骨去掉，然后用温水冲洗干净。

5.把汤锅里的血倒掉，把花生和墨鱼放入汤锅里，然后加入适量的水。

6.大火烧开后，转中火慢慢炖半小时左右。

7.煨半小时后，将粉丝骨和姜片放入汤锅中继续煨半小时。

8.加入莲藕煨1小时。1小时后，关火品尝。

广东秋天煲汤食谱三：茶树菇鸡汤

茶树菇鸡汤所需材料

成分：土鸡和茶树菇

配料：洋葱、姜和盐

茶树菇鸡汤的做法

1.土鸡宰杀洗净，切成块，茶菇洗净。

2.锅中加入适量的水，烧开后倒入鸡块，将血水焯一下，捞起。

3.把挑好的土鸡放在另一个砂锅里，依次放入姜片和洋葱。

4.大火烧开后，小火慢炖1小时左右，然后加入茶树菇，继续慢炖20分钟左右，加入适量盐调味，即可享用。

广东秋天煲汤食谱四：冬瓜皮薏仁汤

冬瓜皮薏仁汤所需材料

配料：薏米、冬瓜皮

成分：盐

冬瓜皮薏仁汤的做法

1.首先将薏米洗净，用清水浸泡一夜，然后将冬瓜去皮备用。