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晒得干鱼怎么做好吃呢??

晒得干鱼怎么做优艾设计网_在线设计好吃?腊鱼风干后要怎么做才好吃?
138****3861 2021-07-24 00:20

香辣豆鼓小干鱼
原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精优艾设计网_Photoshop百科

先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用
1,蒜、生姜剁碎
2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜
3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦
4,放入小干鱼,这时火可以大一点,不停的翻炒鱼干,再放入味精调味,最后洒一把白芝麻

5,最后洒一点小葱,可以装盆了
丁香炒鱼干的做法
原料:
小鱼干200克,豆干六块(切丝)。

调料:
酱油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙,精盐半小匙,色拉油两大匙,水一大匙,豆豉少许。

做法:
1、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分钟。[美食论坛]

2、将色拉油高火2分钟后放入白糖、酱油各一小匙,以及精盐、葱末、红辣椒末和豆干丝,高火1分钟。

3、放入腌好的小鱼干、豆豉、水一大匙,高火2分钟即可。

酸萝卜鱼干汤
原料/调料
酸萝卜 3条 鱼干 2两 葱花 少许 胡椒粉 随意 香油 少许

制作流程
(1)把酸萝卜洗干净切片。
(2)汤锅放水,放入萝卜及鱼干煮15分钟,将杂质捞除后倒入汤碗内,最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。

鱼干苦瓜
用料:

苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小鱼干50克

调味料:

味精少许,盐适量,高汤500克

制作方法:

1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、豆豉洗净。

2、苦瓜,排骨放入滚水中烫过1分钟。

3、锅中放入高汤,再加入排骨煮10分钟。

4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干都10分钟后,加入盐、味精,撒上葱花即可.


棉花一笑很倾城 2021-07-24 00:22

干鱼怎么做好吃
1、蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。   剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。   干鱼先用水浸泡一天,目的一:泡掉多余的咸味,目的二:浸泡后的干鱼泡软后便于切块,而且便于清洗,因为,干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼:在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅,炸出香味后,放入鱼块翻炒,约3分钟左右,加入糖、料酒、少量红烧酱油,随后放入鱼块三分之一量的花优艾设计网_Photoshop论坛生米加水用大火烧开,(花生米事先用水浸泡约1小时左右)然后,用小火再慢煮,不仅鱼的味道美,而且,花生米的味道也很好吃,假如喜欢吃辣,还可以在炸锅时放入辣椒。


qkoufu8736 2021-07-24 00:23

可以用蒸来吃。。。先把鱼洗干净切块。放到盘里在鱼的上面放上葱丝,姜丝,蒜片,辣椒丝,花生油,还有调味料那些然后放到电饭煲跟饭一起蒸就可以啦,,,,很优艾设计网_Photoshop百科不错的,,


135****5482 2021-07-24 00:24

试试这么烧如何!斩块后先用水泡20分钟,锅中加入少优艾设计网_设计客许油,放入葱姜和少许干辣椒炒香,放入鱼块,加点黄酒后加入汤水,以满过鱼块就够了,放些酱油调好味,烧开后改小火烧7分钟左右,看水快干了放入少许青蒜段就可以!


小啦小白兔 优艾设计网_平面设计 2021-07-24 00:28

步骤

1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

2.青椒洗净切条,红尖椒洗净切斜片;生姜,大蒜瓣切片。

3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

4.炒锅里倒入2茶匙植物油,油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

5.把切好的姜蒜片,红尖椒片放入炒锅,炒出香味。

6.放入风干鱼,调入3茶匙蒸鱼豉油,翻炒入味。

7.放入青椒条,翻炒均匀。


hateyou 2021-07-24 00:32

优艾设计网_PS交流 直接酱闷,好吃。


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