冷面汤怎么做好吃啊??
松山吱吱的马甲 2021-07-23 20:07 这个好做,你就晾一大碗白开水或是接一大碗矿泉水,先放一点绵白糖(一捏),再倒一点醋,最好白醋,然感到太酸就再兑一点糖,要看各人口味的,盐一点点就行,别的不用,因为冷面就是要酸甜清口,别的最多加点芝麻和辣椒面,还有就是辣白菜必备的优艾设计网_PS问答,如果辣白菜有的话,就不用在水里放盐.还有就是黄瓜丝和香菜.
漴漴 2021-07-23 20:07 优艾设计网_Photoshop百科
冷面朝鲜族美食,面煮的时候不需要加任何调料,味道主要是在后面加的汤汁里面体现,所以冷面好吃主要是汤的味道如何,下面介绍下冷面汤的做法:
牛肉用清水加料酒泡1小时。 目的是去血腥味
砂锅,底部放牛肉,上面放蒜头,姜片,葱段。放入清水,大火炖30分钟
然后转小火,加入苹果块,梨块,继续小火炖1小时。
起锅,滤掉渣(牛肉可以放到冷面中),在汤中放入,糖,盐,醋。然后放入冰箱冷藏
吃的时候,煮好面,导入汤汁,撒上香菜沫,芝麻,再放几个冰块。配料加上半个鸡蛋,黄瓜丝,胡萝卜丝,熟牛肉片。
偶尔来逛逛呀 2021-07-23 20:07
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。
次要配料:辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
1、将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应,待小苏打反应完毕,然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶,接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝,姜切片,大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中,最后放入加盐、味精调味即可。优艾设计网_设计百科
扩展资料:
必须成分:清汤,冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(不宜过多)盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝
次要成分:依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝,梨丝。
M27****4092 2021-07-23 20:11 1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,优艾设计网_Photoshop论坛盐,海鲜酱油,味精 依个人口味而定
2、次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
清汤:冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(不宜过多)盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝
荤汤:冰水换成牛骨头或牛肉的清汤
冷面汤制作过程:
1.在纯净水中放入冰块.
2.放入醋,酱油,白糖,辣椒,盐,可以按照个人口味酌情添加;
3.放入葱,姜,蒜,香菜,黄瓜,可以炒葱蒜汁 放入增加口感。
浅笑醉倾城 2021-07-23 20:13
1、首先,买的是这种一板一板的,把它放在一个小盆里,用水冲洗一下,然后把冷面撕成一根一根,搓一搓,洗两遍。
2、准备两个大碗往里面放适量的盐和味精,如果做酸甜的话就不要太多的盐,咸口就放多一点,然后放入烧开的水
3、优艾设计网_设计模板在往里面放醋,多放一点,大概5-6汤匙左右,再加入白砂糖一匙半
4、锅里放入冷水,把鸡蛋洗干净冷水下锅,中火煮到鸡蛋熟,下入冷面,冷面泡好了烫一下就可以了
5、把冷面捞出来,放入装有冷水的盆里涮一下,在捞在糖醋汤里
6、把准备好的黄瓜丝,西红柿片,蒜末,香菜末,哈尔滨红场,花生,芝麻,鸡蛋等东西放入冷面碗里
7、这冷面差不多就做好了
qkoufu699 2021-07-23 20:18 优艾设计网_PS交流 这个好做,你就晾一大碗白开水或是接一大碗矿泉水,先放一点绵白糖(一捏),再倒一点醋,最好白醋,然感到太酸就再兑一点糖,要看各人口味的,盐一点点就行,别的不用,因为冷面就是要酸甜清口,别的最多加点芝麻和辣椒面,还有就是辣白菜必备的,如果辣白菜有的话,就不用在水里放盐.还有就是黄瓜丝和香菜.
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