蜜汁羊肉的做法？

工艺：清炒口味：咸香可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

200克羊里脊肉。

辅料：

2汤匙色拉油。

40克白糖。

泵送5克。

醋5g

料酒5g。

香油25克。

水淀粉25g。

一点盐。

蜂蜜汁羊肉的做法：1。里脊肉切成3厘米长2厘米宽的片，用甜面酱和15克湿淀粉调大小，抓匀备用。

2.将10克姜汁、酱油、醋、料酒、白糖和湿淀粉混合成酱。(姜汁是用一勺开水浸泡姜丝。)

3.烧小半锅花生油至七成热，放入果肉好的羊肉片，迅速摊开，防止粘连。肉片成熟后，捞起过滤油。

4.将炒锅放在火上，放一大勺香油烧热，倒入光滑的肉片和酱汁，快速翻炒使肉片沾满酱汁，撒上剩余的香油。