酱爆鱿鱼的正宗做法？

洋葱切末，蒜切片，辣椒切段，装盘备用，鱿鱼圈放入水中清洗干净，捞出备用，鱿鱼圈放入开水中焯水30秒，捞出备用。

锅中放油，放入洋葱、蒜片、姜片、葱段、辣椒，翻炒爆香，放入甜面酱、糖，翻炒均匀，放入鱿鱼圈翻炒均匀，放入醋翻炒均匀，放入葱末翻炒均匀。

盛出装盘，完成。

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