大白干怎么做好吃呢？？
M25****4014 2021-07-22 05:02 (一)白芸豆猪蹄汤
用料：猪蹄、白芸豆、枸杞、干枣、盐、姜、料酒
做法：
1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2、猪蹄优艾设计网_设计模板让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫
4、焯好的猪蹄捞出备用
5、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
(二)话梅白芸豆
用料：话梅、白芸豆、盐、姜、料酒
做法：
1、话梅白芸豆也很好吃，在制作时需要准备白芸豆两百克，话梅八粒
2、制作以前要把白芸豆泡在清水中浸泡一夜
3、然后取出去掉它的外衣
4、再把它放入到高压锅中
5、加入适量的清水再加入准备好的话梅，一起煮制
6、半小时以后关火，把汤汁和芸豆一起取出倒入到保鲜盒中
7、入冰箱冷藏，一天以后取出食用即可。
(三)清炒芸豆
用料：芸豆、葱、姜、蒜末
做法：
1、芸豆洗净切成丝，将锅中水烧开，加入一小勺盐和数滴食用油，芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽爆
2、香葱、姜、蒜末，下芸豆煸炒至熟透，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
枫叶102111 2021-07-22 05:02
用料
大白豆（白芸豆） 200克
黄奶油 20克
白糖 适量（按个人喜好程度）
大白芸豆沙的做法
白芸豆洗净，泡在水里12小时以上，注意夏季换水，以免变味。泡水后长大一倍。
请点击输入图片描述
将豆皮剥掉豆子捞出，放人电高压锅内，加水至与豆子同高，30分钟。
请点击输入图片描述
取出后，用勺子捣均匀，也可用不锈钢沙网笊篱过滤，我都嫌费劲，用的料理机打碎，太干的少加水成糊，就可以打匀了。
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这一步参考新浪微博，可以用豆腐布之类的干净布过滤，也可直接进入下一步。（直接炒就时间长一点优艾设计网_PS交流）
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炒锅刷净，烧干后用姜片蹭一下锅内，就不很粘锅了，豆沙放入，小火一直翻炒，避免糊底。奶油或色拉油放入，不很稀的时候就可以加糖，直至炒至基本不粘锅，起团为止，凉凉备用。
请点击输入图片描述
出成品白豆沙重量：420克
小贴士
请注意翻炒均匀，小火， 料理机多点几次确保均匀避免颗粒大还得过滤，过滤很麻烦的。
_WeCh****963524 2021-07-22 05:03 优艾设计网_设计百科
做法一
制作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]
白菜炖豆腐
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
葱、姜切末;
将锅置于旺火上，
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
材料
1. 大白菜400克2. 豆腐
做白菜炖豆腐部分的材料(14张)
500克
3. 葱姜共30克
4.植物油50克
5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水；
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法三
材料
主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克
各式白菜炖豆腐(13张)
)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将大白菜洗净，切成块；
2. 北豆腐洗净，切成块；
3. 葱姜切细末；
4. 海米（虾米）用开水泡片刻；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
做法四
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作过程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
注意事项
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法五
【材料】白菜500克，豆腐300克
【调料】植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量
【白菜炖豆腐的做法】
1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉．稍加一点水煮沸．转小火将白菜、豆腐煮熟即可。
兔子6666优艾设计网_PS论坛66 2021-07-22 05:04
用料
大白豆（白芸豆） 200克
黄奶油 20克
白糖 适量（按个人喜好程度）
大白芸豆沙的做法
白芸豆洗净，泡在水里12小时以上，注意夏季换水，以免变味。泡水后长大一倍。
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将豆皮剥掉豆子捞出，放人电高压锅内，加水至与豆子同高，30分钟。
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取出后，用勺子捣均匀，也可用不锈钢沙网笊篱过滤，我都嫌费劲，用的料理机打碎，太干的少加水成糊，就可以打匀了。
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这一步参考新浪微博，可以用豆腐布之类的干净布过滤，也可直接进入下一步。（直接炒就时间长一点）
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炒锅刷净，烧干后用姜片蹭一下锅内，就不很粘锅了，豆沙放入，小火一直翻炒，避免糊底。奶油或色拉油放入，不很稀的时候就可以加糖，直至炒至基本不粘锅，起团为止，凉凉备用。
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出成品白豆沙重量：420克
小贴士
请注意翻炒均匀，小火， 料理机多点几次确保均匀避免颗粒大还得过滤，过滤很麻烦的。
_CFT0****7542 2021-07-22 05:10 材料
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且优艾设计网_设计LOGO变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
王丽丽 2021-07-22 05:16 优艾设计网_电脑技术 大白菜，冻豆腐的话，这个要好吃的话，这个首先要用这个大白菜，这个用骨头汤的话，然后把白菜煮一下，然后炖上豆腐比较好吃的
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