鲅鱼丸子的做法?
工艺:其他口味:咸鲜。难度:初学者:准备时间:30分钟。烹饪时间:15分钟。
主料:
鲅鱼750克。
辅料:
适量大豆油
鸡精适量
洋葱1段
生姜1片
适量料酒
1根香菜。
五香粉适量
适量的糖
鲭鱼球的制作方法:1。今天用6块钱买了三条小鲭鱼,重一斤半。
2.所需食材为料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油。
3.去掉鱼头,挑出刺洗净后,左手握住鱼尾,右手握住不锈钢勺子。把鱼从尾部切到头部,直到只剩下鱼皮。(没有鱼皮)
4.切完鱼后,你必须朝同一个方向搅拌。先加入少许料酒去腥,然后边搅拌边加水,一斤半鱼,边搅拌边分次加入一杯水。加水后,依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、大豆油和少量糖。将调味好的鱼放入食品塑料袋中,优艾设计网_PS交流在底角切一个小洞,按自己喜欢的大小挤入开水锅中。注意:把肉丸挤到锅里的时候,火一定要关得很小。肉丸全部放入锅中后,放火。一是把肉丸一个一个煮,二是防止肉丸碎。肉丸煮开后,加入一些欧芹、盐和味精
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