苦瓜的做法？

苦瓜可是在炎热夏季，消暑去火的好食材。此外，近些年研究还发现苦瓜中含有清脂素，生吃苦瓜有减肥的效果，但是让人望而生畏的是，要每天生吃2到3根才有效果，生吃这么多的苦味不是一般人能够接受得了的，想知道苦瓜怎么吃才不那么苦，请看下面的一些苦瓜做法。

苦瓜炒鸡蛋

食材准备

苦瓜，鸡蛋，葱，盐。

方法步骤

1、将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；

2、挖去白色的芯，然后将苦瓜切细碎待用；

3、油烧热后放入葱花炝锅，然后倒入苦瓜丁，加少许盐翻炒；

4、苦瓜变色后，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成型即可出锅。

炝拌苦瓜做法

食材准备

苦瓜，蒜2粒，盐2克，鸡精2克，花椒5粒，辣椒2个。

方法步骤

1、苦瓜洗净后去瓤，切成斜片，加盐腌10分钟；

2、腌好后，挤去苦瓜出的汁水，加入鸡精和蒜碎待用；

3、炒锅中放油，爆香花椒和干辣椒；

4、然后趁热将油浇在苦瓜上，搅拌均匀即可。

苦瓜如意虾

食材准备

苦瓜1根，大虾仁适量，鸡汤2匙，糖半匙，盐1匙，水淀粉适量，料酒，太白粉优艾设计网_设计圈。

方法步骤

1、将苦瓜切成1厘米左右的段，取出瓤，挖成中空的圈，撒盐，腌15分钟；

2、虾仁洗净后加入料酒，太白粉盐10分钟，苦瓜腌好后洗净待用；

3、将2只虾仁一起放入苦瓜圈中，逐个做好后放入盘中；

4、锅中水少开后，将盘放入，大火蒸5分钟左右；

5、蒸好后将盘中汁水倒入小锅中，加2匙鸡汤，烧开，加糖，加水淀粉勾芡；

6、将烧好的芡汁倒在盘中即可。

苦瓜怎么吃营养—苦瓜牛奶

食材准备

苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。

方法步骤

1、苦瓜用淡盐水浸泡后洗净，切开去瓤；

2、苦瓜切成小块后放入搅拌器中加少许纯净水，榨成苦瓜汁；

3、将苦瓜汁过滤入杯中，加入牛奶，蜂蜜搅匀即可。

苦瓜怎么吃不苦

1、可以将苦瓜用盐水浸泡，杀出里面的汁水，渐少苦味；

2、炒苦瓜的话，还可以用油煎一煎，去除苦味；

3、做苦瓜时可以加一些糖，蜂蜜等其他味道的食材掩盖苦味。

苦瓜的营养作用与禁忌

1、苦瓜的营养丰富，维C含量高，还含有维A,B等营养元素，它能消暑，解渴，降低血压，血脂，有美容养颜，促进新陈代谢的作用。

2、苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用，另外不宜多吃，多食易伤脾胃，孕妇更是要慎食苦瓜。