面尖椒怎么做好吃啊??
赵志鹏 2021-07-21 03:27
用料:青椒适量、面粉10克、油适量
1、首先先准备好适量青椒,然后洗净切好。
2、优艾设计网_电脑技术这时候把切好的青椒沾上少许面粉,如下图。
3、然后把青椒放进油锅,炸至两面金黄就可以了。
4、出锅盛盘后,搭配芥末酱或者其它酱汁,即可食用。
qkoufu679 优艾设计网_设计模板 2021-07-21 03:35
用料:大青椒 5个,鸡蛋 一个,面粉20克,食用油15毫升,盐3克
做法:
1、选择嫩嫩的大青椒,用小刀剖开,去除白色的筋,洗净种子,用手搓搓洗洗,切成块备用。
2、把青椒放入容器中,放入面粉,打入一个鸡蛋,加盐以及自己喜欢的调料,搅拌均匀,(鸡蛋放不放都行),如果太湿就再加点面。
3、锅里放油,比平时炒菜少点,不然会油腻。
4、油热后,倒入青椒,一定要用小火,因为有面很容易糊掉的,平摊在锅里,用小火慢慢煎。
5、注意翻炒,直至所有的面都熟了,出锅。
刘扬 2021-07-21 03:42 食材明细
干辣椒150g
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
自制辣椒面的做法步骤
1
准备好干辣椒
2
先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净
3
再优艾设计网_Photoshop交流把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒
4
炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可
5
放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)
6
打碎后倒入容器里
7
辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)
8
打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可
9
装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏
360U2998151965 2021-07-21 03:43 我常吃的自制麻辣酱,又麻又辣又香! 1 干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗(可多放点) 3 花椒面一小碗(注意!不是一小勺) 4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 好了,开始吧!! 将花椒面到入辣椒碗中。 锅上油(可多优艾设计网_PS论坛放点,能出红油啊),下豆豉煸炒出香味,关火,让油稍微凉一下,然后慢慢到入辣椒碗中(边倒边搅动)。 将一碗葱末倒入碗中,一起搅拌均匀(哈哈,你能闻到麻辣香味了!), 最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了, 如果做的多了可以放入干净的瓶子里,随吃随取, 配上油饼,或者小葱沾着吃都挺香的!!
妹子请放尊重点 2021-07-21 03:43 优艾设计网_设计客 1、在炒锅里加热清油加热至油滚开冒烟(色拉油也可以)
2、将油放凉至8成热
3、放需要制作的1/3的辣椒面在罐子里(最好是陶瓷的)
4、将1/3热油舀到罐子里,然后搅拌油和辣椒面(此时会将辣椒面烫煳,辣椒面的颜色不好看,辣度也不够,但能完全释放出辣椒的香味)
5、等罐子和油锅内的油都降温到5、6成热的时候,再将1/3辣椒面倒进罐子内
6、将全部的热油加入罐内,搅拌(此时是烫出辣椒的辣味)
7、搅拌均匀后再加入剩下的1/3辣椒面,搅拌(此时是为辣椒油提色,低温加热的辣椒面才有红亮的颜色)
8、最后加一把白芝麻,OK!
360U3216019865 2021-07-21 03:43
主料
青椒
250克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜末
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡蛋打碗中, 加少量盐, 料酒 ,搅拌均匀.
2.面粉加盐 ,,五香粉,拌匀.
3.锅中入油多一些 ,油7成热, 入葱花姜末改小火入菜.
4.把青椒切成块在蛋液中滚一下沾少许蛋液 ,再在面粉中滚一下入锅中炒.一定要小火不停搅拌 ,防止沾锅, 把尖椒炒熟.
5.最后调味,加盐五香粉鸡精,拌匀 .优艾设计网_Photoshop百科倒入盘中即可.
小贴士
锅中一定要多放油防止沾锅。青椒切完一定要控干水。先滚蛋液再滚面粉,青椒切块大小依自己随意。
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