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蝶鱼的做法怎么做好吃呢??

蝶鱼的做法怎么做好吃?冰冻的蝶鱼怎么做优艾设计网_PS交流好吃
一只蓝胖子 2021-07-21 02:36

优艾设计网_PS论坛 自然解冻,划十字刀,用料酒、精盐腌渍3-5min,开水后上锅蒸5-7min,葱丝、红辣椒丝撒在鱼上,将两勺热油淋在鱼上,再淋上豉汁即可。
可以试试“8千米深海鱼”的产品都是从深海里捞出来直接船冻的没有二次污染,
8千米深海鱼具有以下特点:产于世界上最干净无污染的海区;富含优质蛋白且高胶原蛋白、低脂肪且不饱合脂肪、DHA和多种人体必需的营养成份。


360U3184969208 2021-07-21 02:36

1.鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净

2.将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内

3.鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟

4.鱼盘内铺上葱丝姜丝

5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟

6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝

7.鱼蒸好以后戴着手套将优艾设计网_Photoshop问答鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜

8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油

9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

10.烧热油在鱼身上浇一下


马杰 2021-07-21 02:42

优艾设计网_设计圈 蝶鱼怎么做好吃?鲽鱼一般都清蒸的好吃。把碟鱼。洗净。放上料酒葱姜。算。佐料。腌制。一小时左右。上锅再蒸。蒸熟以后。在抢些油。放上。蒸鱼酱油。。倒在鱼上。就好了,特别好吃。


97085684 2021-07-21 02:55

优艾设计网_设计客


红粉男儿 2021-07-21 02:57

红烧鲽鱼的做法

1.

将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞,刮去腔内黑膜。

2.

洗净,擦干表面水份后,在背部划三刀。

3.

翻面,也划三刀,方便腌制入味。

4.

切葱段、姜丝、蒜粒,准备红尖椒。

5.

鱼摆入盘中,放盐、料酒、一些葱段、姜丝、两面抹几下,腌制30分钟。

6.

腌好后的鱼去掉腌料,擦干水份,两面均匀地粘上些面粉。

7.

炒锅烧热,用一片姜擦试下锅底,倒入适量油,油量比平时大些,油温后下优艾设计网_设计入鱼。

8.

煎至一面变色后翻面煎。

9.

两面煎好后,撇去过多的油,锅中留像平时炒菜的油量,放入葱段、姜丝、红尖椒爆香。

10.

倒入红烧酱油、放入白糖、盐,倒入些开水。

11.

煮开后撇去浮沫,加盖炖几分钟。开盖后不时用铲子铲些汁浇到鱼表面,继续炖几分钟。

12.

最后大火收浓汤汁,盛出装盘,表面用葱段撕成丝状点缀。


陈国柏 2021-07-21 03:01

可以清蒸可以红烧,但冰冻的不推荐清蒸,会比较腥且不够鲜嫩。636f707962616964757a686964616f31333431376534

做法:
1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼优艾设计网_设计模板金黄色,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。

注意:
1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但关系不大。无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。
2、之所以做出的鱼,带腥味,而且鱼皮香,好吃,而鱼肉不好吃,没入味,原因如下:鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的,同理,也是抹盐,还要浇上适量酱油,料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉或面粉。


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