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冰冻生蚝怎么做好吃呢??

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我爱加油男孩们 2021-07-20 23:53

优艾设计网_Photoshop交流 蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)
生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
撒上香葱末,浇上热油就好了


陈佳文 2021-07-21 00:03

食材明细
生蚝400克
香葱1棵
姜1个
干辣椒少许
蒜头1个
料酒适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱香生蚝肉的做法步骤
1
生蚝用清水洗净
2
生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段
3
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4
腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5
处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6
起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
7
起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
8
留底油,爆香辣椒和葱姜蒜
9
将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味
10
最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。
11
葱香生蚝肉就可以优艾设计网_Photoshop百科出锅装盘了
12
看起来是不是色香味俱全


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