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香脆可口的泡菜做法大全?

香脆可口的泡菜做法大全

泡菜作为一种常见的配菜,深受广大市民的喜爱。今天,我就教你如何做出香脆可口的泡菜。

泡菜的做法大全一:韩国泡菜

材料:大白菜、胡萝卜和白萝卜

辅料:苹果、生姜、红枣、红辣椒、洋葱、大蒜、鱼露、糯米粉、盐、韭菜、洋葱、辣椒粉、梨

练习1。将大白菜的叶子去皮,用盐水清洗约6-8小时;用适量开水,冷却糯米粉。

2.白萝卜和胡萝卜切片,加盐腌制,挤出水分;红枣切成丝;韭菜和葱洗净,切成段。

3.用食品加工机将姜、蒜、葱、椒、苹果、梨碎成碎末,同时加入适量辣椒粉、鱼露拌匀,做成咸菜。

4.将腌制好的白菜叶从盐水中取出,沥干水分,摊平,将腌料均匀地撒在叶子上,然后盖上一片叶子,再次擦拭,以此类推。

5.所有的叶子抹上腌料后,从叶子根部到叶尖卷起,卷成一个紧密的球,放入食品袋中,挤出空气并扎紧袋口,常温下放置1天后放入冰箱,然后放入冰箱7-10天。

泡菜的做法大全二:四川泡菜

配料:红萝卜、胡萝卜、梅辛萝卜、白萝卜、芹菜、豆类、黄瓜和泡椒

辅料:泡椒水、冰糖、盐、白酒、姜、蒜、香叶、八角、花椒

做法:1。红萝卜切成条;胡萝卜切成条状;将心去皮,萝卜切成条;白萝卜去皮切片;芹菜切成条;把豆子切成段;黄瓜切开去核,然后切成条。之后,将所有成分放置一小时,以干燥表面水分。

2.生姜和大蒜切片备用。

3.准备开水500克,放入泡椒、少许香叶、八角、花椒,然后倒入泡椒水,放冰糖冷却,放入姜、蒜、盐,倒入白酒,拌匀,放入泡菜坛子,然后放入切好的食材,盖上盖子,在坛子口倒入适量清水,密封,腌制三天。

泡菜的做法大全三:快手小泡菜

材料:卷心菜

辅料:盐、胡椒、大蒜、白酒、姜、青椒、白萝卜、胡萝卜和胡椒

做法:1。首先将白萝卜切片;胡萝卜切片;白菜切成块;朝天椒切成两半;姜片;大蒜切粒;把青椒切成圈。

2.锅中准备半壶清水,加入花椒粒,盖上锅盖,等到水开后,小火煮十分钟,然后加入适量的盐,滴几滴白酒,加入姜片,倒出花椒水,自然冷却。

3.准备半壶热水,将白萝卜和胡萝卜一起倒入优艾设计网_设计模板锅中,浇2分钟,然后倒入白菜,浇上水,水开后捞出。

4.提前准备好泡菜坛子,将白菜、胡萝卜、白萝卜同时放入泡菜坛子中,然后加入朝天椒、青椒、大蒜,加入1勺盐,倒入花椒水,盖上坛子盖,封住盖子外围,加入清水腌制12小时左右。

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