芋头汤的做法?
前几天,阿花买了点芋头回来,小喵自告奋勇,说最近自己学了芋头汤的做法,要亲自下厨做芋头汤。结果芋头汤是做好了,小喵的手却痒了半天。
芋头处理时的方法
1、用生姜液擦手;
2、用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒;
3、用清水冲洗,然后抹干水,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除;
4、当双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒,但使用此法时,须注意别灼伤手皮;
5、处理芋头时最好戴上手套以绝后患。
芋头汤的做法一
食材准备
酸萝卜,芋头,猪油,食盐,味精。
方法步骤
1、将芋头去皮洗净切成小块,酸萝卜切段待用;
2、取锅烧水,优艾设计网_Photoshop百科下入芋头,放猪油和少许盐;
3、当芋头快熟时放入酸萝卜;
4、芋头软糯时放味精调味即可。
芋头汤的做法二
食材准备
芋头,鱼头,鱼露,清水,姜片。
方法步骤
1、芋头洗净切块;
2、起锅烧油,放入芋头块,煎至微黄,盛出待用;
3、原锅热油,下入姜片,鱼头,煎双面,然后加入开水,大火煮5分钟;
4、下入芋头,煮片刻关火,转入砂锅中,小火煲半小时左右;
5、汤汁浓郁时倒入鱼露调味即可关火。
芋头汤的做法三
食材准备
牛腱子肉300克,芋头200克,海带30克,萝卜10克,大葱15克,姜8克,盐3克,油15克,芝麻粉。
方法步骤
1、芋头洗净去皮,在水里水煮熟,出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开;
2、将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;
3、锅中倒油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤;
4、大火15分钟后改中火炖20分钟;
5、出锅前加入大葱,芝麻粉即可。
芋头汤的做法四
食材准备
猪大排适量,芋头适量,枸杞子适量,食盐适量,姜1块,小葱适量,花雕酒适量。
方法步骤
1、排骨切成小段,先入开水里焯去血水,盛出,晾凉,待用;
2、砂锅内倒入开水,水沸腾后,将已经焯好的排骨放入,用大火煮开后,放入切好的生姜片,以及花雕,盖上锅盖,用大火继续煮开;
3、煮开后,将火调成文火,慢慢熬排骨汤约1小时;
4、一小时以后,将切成块的芋头放入沙锅中,盖上锅盖,继续用文火焖笃40分钟;
5、40分钟后,放入洗干净的枸杞若干,同时,芋头也已经酥软,且开始有黏稠感;文火继续焖15分钟;
6、15分钟后,关火,不要马上揭锅盖,焖上5分钟后,再开沙锅,将汤盛出,最后撒上小葱花即可。
精彩评论