盐水花生的做法？

花生又叫落花生，是以一种常见豆类食物，生花生有补血养生的效果，改善营养不良的症状，不过生花生不宜多食，容易拉肚子。不过把花生经过盐水煮之后就能够成为盐水花生，这种花生相对来说更温和，味道也可以调控，想想夏天再配上冰凉啤酒却也不错。

盐水花生的做法

食材准备

鲜花生，盐，葱，八角，姜蒜，干辣椒，淀粉，花椒，生抽。

方法步骤

1、在花生中加入干淀粉，加水搓洗干净；

2、用手将花生稍微捏一捏，使之开口待用；

3、将花生倒入锅中，加入足量清水，1勺生抽；

4、然后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角优艾设计网_PS问答，适量的盐盖锅煮；

5、锅盖上，中火煮开继续猪10到15分钟，煮好后捞出，花生放于锅中浸泡几小时入味。

小贴士

加入淀粉后花生表面泥土非常容易洗干净。

五香盐水煮花生的做法

一般来说盐水花生中都会放八角，桂皮，花椒等香料，这样能够让煮出来的花生更有味道。

食材准备

花生，八角，桂皮，香叶，小茴香，豆蔻，甘草，白芷，花椒粒，精盐，冰糖。

方法步骤

1、将花生洗净，捏一捏方便入味；

2、将所有的香料淘洗一下，放入高压锅中，加入清水煮开；

3、然后小火煮几分钟，倒入花生，加入盐，冰糖，盖锅；

4、大火煮至上气后转为小火继续煮12分钟左右熄火，焖1小时以上即可。

小贴士

五香味，得益于各种香料，可以到市场中购买更齐全的香料包。

香辣盐水煮花生的做法

吃过五香麻辣花生不少，不过这煮花生也煮成麻辣味也确有点奇葩了。

食材准备

花生适量，小米辣适量，生姜，小葱，香叶，八角，花椒，小茴香，肉蔻，食盐适量。

方法步骤

1、将花生洗净，倒入锅中，加水没过花生；

2、然后加入大料，香叶等香料，葱打结放入，小米辣切开后放入；

3、开火煮开后放入多一点的盐，搅匀后继续煮；

4、煮大约15分钟左右后水变少，关火后焖一下捞出即可。

小贴士

花生没有捏开不宜入味，所以多放一些盐和香料。

花生的营养价值

花生中含有较多的蛋白质，维生素以及钙铁等营养元素，食用花生能够增强记忆力，促进发育，滋补血气，降低胆固醇，延缓人体的衰老，促进骨骼发育，预防肿瘤等。