夏日炎热 做个家常菜消消暑？

夏日炎热，

今天就给大家介绍一些简单方便的夏季家常菜食谱，在炎热的夏天可以降温、清热、开胃。

夏日消暑家常菜一：清炒苦瓜

功效：苦瓜降火清胃，适合夏天食用

材料：优艾设计网_Photoshop百科,苦瓜1个，小葱2个，调味料：盐1/2勺，味精1/2勺，白糖3勺，香油1/3勺做法：

1.苦瓜洗净后，纵向一分为二，形成两个半圆柱形。

2.这时候用刀把苦瓜切成片，一定要斜着切，越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本上尽可能在同一平面上。

3.将小葱切成段，放入油锅爆香，加入苦瓜，快速翻炒，同时加入盐和糖，翻炒1分钟左右，然后加入味精，翻炒半分钟，关火，倒入少许香油，然后装盘。

第二个：荷叶粥

吃法：可以作为凉爽的夏季饮料，或者作为早餐、晚餐和热食的小吃

主料：鲜荷叶、粳米、冰糖、适量制作方法：

1.鲜荷叶洗净，汤分开煮

2.用荷叶汤、粳米、冰糖煮粥，喝完！

第三个：鸡油黄瓜煲

味道与功效：色多，味肥鲜，温中益气，益精补髓，清热利湿

配料：黄瓜、鸡油、味精、精盐、鲜汤、黄酒、香菜和火腿片

做法：

1.黄瓜洗净，用刀切成两半，去核去皮洗净。

2.加入鸡油，烧热镬至三成，放入黄瓜慢慢炒至黄瓜软瘪，然后捞出。

3.锅中放入鲜汤，加入黄瓜、精盐、味精、米酒。煮沸后，转小火慢炖。煨好后，改大火烧开，将淀粉打湿，用铁勺推匀，再推成薄蛤。

4、加入底油烧热，加入欧芹，倒入带卤黄瓜，倒入鸡油，放入火腿片，盖上盖子

除了以上的茶式还有很多其他的夏日清凉食谱，下面推荐一本菜谱大全给大家，里面可谓是包罗菜谱的万象哦！