巧克力奇普饼干的做法?
巧克力奇普饼干的做法
喜欢巧克力的朋友有福了。今天我们来分享一下巧克力脆片饼干的做法。让我们向他们学习。
材料:
低粉67g,高粉67g,黄油优艾设计网_Photoshop交流80g,65%黑巧克力156g(或纯可可脂耐高温巧克力豆),小苏打1/4茶匙,泡打粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖粉30g,红糖30g,鸡蛋34g
做法:
1.首先,在室温软化的黄油中加入糖粉和红糖
2.然后用打蛋器打至蓬松稍大
3.分几次加入蛋液,每次打完后再加一次
4.先把粉末过筛,然后筛成奶油糊
5.然后用橡胶刮刀切割,倒入巧克力豆
6.继续切拌至无干粉,盖上保鲜膜,放入冰箱24小时
7.冷冻面团被分成20g小球
8.将丸子压平,用油刷放入烤盘中,放入烤箱175预热,中层烤20分钟,关火后焖10分钟。
技巧
如果有门槛,最好用优质巧克力片代替巧克力豆,口感会大大提升;
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