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巧克力咖啡戚风蛋糕的做法?

巧克力咖啡戚风蛋糕的做法

想给别人自己做的蛋糕,却做不出来?别紧张。让我们一起分享巧克力咖啡和奇峰蛋糕,一起往下看。

材料:

6个蛋白,5个蛋黄,44g苦甜巧克力,156g低筋面粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙小苏打盐,1/4茶匙可可粉44g,优艾设计网_Photoshop交流170g细砂糖,156g水和93g色拉油。

做法:

1.将粉末混合在一起,然后将粉末过筛均匀,可以过筛两次。

2.将过筛后的粉末放入锅中,加入150克细糖和切碎的巧克力,用手动打蛋器搅拌均匀。

3.将蛋黄放入锅中搅拌均匀,然后慢慢加水边加边搅拌均匀;然后加入色拉油搅拌均匀。

4.将步骤4中的液体慢慢倒入步骤3中粉末的中心,边倒边搅拌。

5、直到全部搅拌均匀,放在一边。

6.蛋白中加入20克细砂糖三次,打成直角。

7.然后将步骤6的液体倒入蛋白碗中,用橡胶刮刀搅拌均匀。

9.倒入模具中,放入预热好的烤箱中下层,160度烘烤1小时左右。

以上就是巧克力咖啡奇峰蛋糕的制作方法。让我们一起试试。

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