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怎么做家常炒米饭??

食材:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡萝卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、油、味精、胡椒粉、酱油、猪油等适量。

制作步骤:

1.将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇分别切成小方丁,并在猪肉丁撒少许盐搅拌;

2.将包菜切成2厘米的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅优艾设计网_设计圈打均匀备用;

3.将锅放火上,舀入少量油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中备用;

4.锅中放适量的猪油烧热,放入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻;

5.加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀;

6.最后倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。

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