西红柿的做法？

西红柿因为它的营养让很多人都热衷于吃它，甚至有的是生吃，不过西红柿的味道可能让有些人不能接受，特别一些孩子不喜欢吃。不过经过一些合理的烹调之后，多种西红柿的做法能够让它的味道得到一些改变，能让更多人接受。

西红柿的做法：西红柿蛋花汤

食材准备

西红柿，鸡蛋，葱花，盐。

方法步骤

1、将西红柿去皮切片待用，鸡蛋打散入碗；

2、炒锅放油，爆香葱花 ，然后 倒入西红柿翻炒成糊状；

3、接着倒入适量的开水，放入少许盐，煮开5分钟后倒入蛋液，搅成蛋花，关火即可。

西红柿的做法：西红柿炒鸡蛋

食材准备

西红柿，鸡蛋，大豆油，盐，葱少许。

方法步骤

1、西红柿洗净切成小块放入盘中，鸡蛋打散成蛋液；

2、炒锅烧热油，将打散的蛋液倒入锅中，煎成两面金黄，铲出待用；

3、锅中放油烧热，爆香葱末，然后倒入西红柿翻炒均匀，加入盐；

4、炒匀后倒入鸡蛋，翻炒，加入葱花炒匀后出锅即可。

西红柿的做法：西红柿沙冰

食材准备

西红柿，糖1汤优艾设计网_设计百科匙，黑胡椒粉适量，红酒醋，盐，柠檬汁，蒜少许。

方法步骤

1、锅中加水，晒开，西红柿顶部划十字后入沸水煮10秒；

2、然后过冷，撕掉西红柿皮，将之切丁放入碗中；

3、然后加入红酒，糖，盐，胡椒粉拌匀，盖膜后冷冻12小时；

4、将腌好的西红柿丁放入料理机中打成糊，过滤后再适当的加入胡椒粉，盐，糖，柠檬汁调味即可。

小贴士

想要更冰可以加入一些冰块一起打碎。

西红柿的做法：西红柿山药

食材准备

山药300克，西红柿1个，盐，五香粉少许。

方法步骤

1、将山药洗净去皮上锅蒸熟压成泥；

2、西红柿烫一下，去皮后切成小粒；

3、将西红柿丁和山药泥混合 ，加入少许盐和五香粉拌匀；

4、然后加入少许水，放入微波炉中高火4分钟即可。

小贴士

如果山药蒸得非常烂，没有小硬块可以省略最后入微波。

西红柿的营养价值

西红柿中含有丰富的抗氧化剂能够美容抗皱，含有的胡萝卜素，维C都比较多，具有止血降压，生津止渴，清热解毒的功效。另外它还能治疗一些皮肤病，具有一定祛斑功效，能够美白，抗衰老，还有抗癌作用。