粉丝肉包馅怎么做好吃啊？？

粉丝肉包馅怎么做优艾设计网_Photoshop问答好吃？粉丝肉包子馅怎么调

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高翔 2021-07-18 08:35

主料

面粉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

肉馅

50克

粉丝

50克

牛奶

110克

酵母

1克

葱

少许

姜

少许

蒜

2瓣

洋葱

30克

生抽

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团，然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。

2.同时，将提前泡软的粉丝切碎备用。

3.肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。

4.热锅冷油，放入少许洋葱碎炝香。

5.下肉末煸炒熟。

6.放入剩下优艾设计网_设计百科的洋葱碎翻炒出香味。

7.关火下切好的粉丝翻炒均匀。

8.放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。

9.待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。

10.将排气后的面团平分成六份，醒发十分钟。

11.取一团面团擀开，舀入肉末粉丝包起来，然后按压成饼状。

12.将全部面团包好，做成饼坯。

13.饼坯放入煎锅中，倒入少许水，盖上盖子，用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。

14.一面煎黄后翻过来煎另一面，待两面都煎黄后即可取出食用。

小贴士

其实肉末不用炒，直接和粉丝拌匀后就可以，但是个人觉得肉末炒炒更香，这随个人喜好。

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ty_紫微星465 2021-07-18 08:38

用料
面粉 1000克
酵母 15克
泡打粉 8克
白糖 50克
水 200克
油 2两
粉丝 1斤
大蒜 五瓣
五香粉 鸡精 酱油 盐 适量
香辣粉丝包的做法
优艾设计网_Photoshop百科先揉面，把面粉 泡打粉 酵母 糖加水揉光滑，等待发酵。

等面发到三倍大就好了
等面发起的时间较长，所以先做粉丝馅，先把粉丝泡发，然后切成三到五厘米的段，把大蒜切碎。
锅内倒油烧开放辣椒粉 大蒜沫 盐 五香粉 酱油 鸡精调味，熬成辣油再加入粉丝炒，炒均匀就可以了！

把发好的面揉成长条。

分成35克的小剂子

用擀面杖擀开包馅就好了

再醒15分钟久可以开蒸啦

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_WeCh****897118 2021-07-18 08:39

粉丝肉包的优艾设计网_Photoshop问答做法
1.面团材料，面粉，水和酵母称量好，放入面包机中。
2.肉馅的材料鲜肉糜，粉丝和卷心菜准备好。
3.在面包机工作的时候，将肉馅拌好。拌肉馅的方法是，鲜肉糜搅拌起劲，然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
4.肉馅做好后，将面团从面包机中取出揉出气体。
5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
6.将一份肉馅放在一块面皮上。
7.两手配合，用面皮包上肉馅，做成包子生胚。
8.蒸隔中垫上玉米叶子，将包子生胚放上，醒发15到20分钟。
9.醒发好的包子，冷水上锅，水开后，蒸10分钟，光火，焖5到10分钟就可以开盖食用了。

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ad****123 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-18 08:42

把粉条煮熟了，然后剁碎了和肉馅均匀的搅拌在一起就可以。

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qkoufu482 优艾设计网_在线设计 2021-07-18 08:55

粉丝肉包子馅儿做起来也不算复杂，首先呢粉丝泡好然后剁碎再提前把肉馅儿腌制好，准备些葱和姜，最后拌在一起，记住跟里头要放五香粉，还有香油，味极鲜鸡精，味精，味道就非常美了。

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韩陈萱 2021-07-18 08:55

做法
1.剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）
2.粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
3.大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
4.锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
5.肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
6.下图6为调好的肉馅
7.（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
8.案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
9.按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

10.将包子皮包入牛肉馅
11.捏出均匀的花边
12.将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸优艾设计网_Photoshop问答2分钟即可

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